Блинчики с начинкой: блинчики с картошкой.
Ну вот, напекли тонких блинчиков, поели их вприкуску с разными добавками, сладкими и несладкими, а Масленая неделя продолжается. Пришло время заняться заворачиванием блинчиков с начинкой. Самая простая, но не самая быстрая начинка — это картошка. Кто-то больше любит блинчики с творогом, а мы любим блинчики с картошкой, поел несколько таких блинчиков на обед или ужин и сытый.
Ингредиенты:
Как вы уже поняли, нужно нажарить побольше тонких блинчиков и приготовить картофельное пюре. Есть отличие в приготовлении пюре для еды в роли гарнира или для начинки, для начинки я добавляю в пюре отвар, в котором варилась картошка. Таким образом, картофель разминаем толкушкой, добавляем воду, в которой варился картофель, добавляем немного сливочного масла, иначе начинка будет сухой и не очень вкусной, и еще раз разминаем картофельное пюре до однородной консистенции.
Continue reading