Блинчики с картошкой

Блинчики с начинкой: блинчики с картошкой.

Ну вот, напекли тонких блинчиков, поели их вприкуску с разными добавками, сладкими и несладкими, а Масленая неделя продолжается. Пришло время заняться заворачиванием блинчиков с начинкой. Самая простая, но не самая быстрая начинка — это картошка. Кто-то больше любит блинчики с творогом, а мы любим блинчики с картошкой, поел несколько таких блинчиков на обед или ужин и сытый.

Ингредиенты:

• тонкие блинчики
• картофельное пюре

Как вы уже поняли, нужно нажарить побольше тонких блинчиков и приготовить картофельное пюре. Есть отличие в приготовлении пюре для еды в роли гарнира или для начинки, для начинки я добавляю в пюре отвар, в котором варилась картошка. Таким образом, картофель разминаем толкушкой, добавляем воду, в которой варился картофель, добавляем немного сливочного масла, иначе начинка будет сухой и не очень вкусной, и еще раз разминаем картофельное пюре до однородной консистенции.

Начинаем заворачивать блинчики с картошкой.

Заворачиваем блинчик конвертиком, но не плоским, а достаточно объемным.

Ну вот получилось полная тарелка блинчиков с картошкой.

Можно съесть блинчики с картошкой и так, но лучше еще их обжарить до золотистой хрустящей корочки с двух сторон.

Обжаренные блинчики с начинкой перекладываем на тарелку.
Блинчики с картошкой готовятся достаточно быстро и просто, а поев их, вы будете сытыми весь день.

Дополнить блинчики с картошкой можно клюквенным чатни.

Приятного аппетита!