Featured Article

Пирог с грибами в духовке

Рецепт грибного пирога. Давно я собиралась испечь пирог с грибами, последний раз для блога был зафиксирован рецепт пирога с фаршем и яйцами. Там фарш был жареный, и в начинку также добавлены специи – смесь зиры, кореандра и фенхеля. Немного, чтобы чуть-чуть подчеркнуть пряность начинки для пирога. Мой вариант теста для пирога очень интересный и простой… Read More »

Featured Article

Мутаки бакинские

Бакинские мутаки с орехами. Мутаки – это вкус детства! Бакинские мутаки – очень оригинальная выпечка. Но мутаки – требуют сноровки и времени. Еще они очень вкусные и небольшие, как раз для детей. Ингредиенты: масло или маргарин, 250 г. кефир или сметана, 1 ст. мука, 2,5-3 ст. сода, 1 ч.л. соль, щепотка ореховая начинка для выпечки

Featured Article

Суп из плеча индейки

Овощной суп из плеча индейки. Плечи индейки не менее вкусные и мясистые, чем голени индейки. На День Победы мы готовили плечи индейки в духовке, а сегодня сварим суп из плеча индейки. У меня вышло 5 порций из одного плеча индейки. Ингредиенты: плечо индейки, 0,5 кг. лук, средний, 1 шт. перец горошек, 5 шт. лавровый лист,… Read More »

Киви с сахаром

Киви с сахаром без варки. Несколько лет назад я варила варенье из киви. В этом году решила заготовить немного протертого киви с сахаром. Поэтому взяла немного ягод киви, а чтобы холодное варенье получилось покислее, то не стала добавлять сахар 1 к 1, а взяла его поменьше. Ингредиенты: киви, 350 г. сахарный песок, 200 г.

Куриная печень с мандаринами

Куриная печенка в мандариновом соусе. Сегодня в меню новое блюдо: куриная печень с мандаринами. Мы печень любим, любую, а когда она приготовлена с фруктами или сухофруктами, то становится еще вкуснее, чем просто жареная. Например, у меня есть рецепт свиной печени с апельсинами, а еще я готовила печень индейки с апельсинами и изюмом, а куриную печень… Read More »

Шарлотка с киви

Рецепт с фото шарлотки с киви. Моим домашним так понравилась шарлотка со сливами, как она хорошо поднялась и пропеклась, что они стали просить “добавки”. Поэтому через день решено было печь шарлотку с киви. Тем более у меня киви дозрели на балконе. Я стараюсь купить киви зелеными и крепкими, т.к. это нежная ягода, и так они… Read More »

Шарлотка со сливами

Сливовая шарлотка. Серию статей про выпечку шарлотки я начинаю с шарлотки со сливами. Хотя наиболее популярной считается шарлотка с яблоками. В целом вот этот рецепт является классическим рецептом шарлотки в ее советском понимании. Если вы заглянете в Википедию, то прочитаете, с чего все начиналось и как видоизменялись рецепты шарлотки. Изначально шарлотка считалась немецким блюдом. Но… Read More »

Свинина с киви

Мясо с киви. Сегодня у меня в меню новое блюдо. Наверное постоянные читатели моего блога заметили, как много у меня рецептов мяса с фруктами. Именно так, не только овощи прекрасно сочетаются с мясом, но и фрукты могут выступать оригинальной или главной нотой второго блюда с мясом. Фрукты – это не только десерт, но и нежная… Read More »

Хек в кляре

Хек в кляре на сковороде. Как просто и быстро жарить рыбу в муке – я уже описывала в блоге несколько лет назад. Вспоминала, чего не хватает в блоге для начинающих – чайников в приготовлении еды дома. И поняла, что у меня совсем нет описания как жарить рыбу в кляре. В кляре рыба получается более сочной… Read More »

Форшмак с яблоком

Форшмак из сельди с яблоком. В русской кухне это блюдо трансформируется в тельное, а форшмак из селедки относится к еврейской кухне. Ингредиенты: малосольная селедка, 1 шт. яйцо отварное, 1 шт. яблоко, 1 шт. лук, 1 шт. мякушка белого хлеба, 30 г. сливочное масло, 50 г. сок лимона, немного мускатный орех, 1/2 Селедку я покупаю целую… Read More »

Куриный суп с лапшой и картошкой

Куриный суп с яичной лапшой. Сегодня мы приготовим очень вкусное первое блюдо: русскую лапшу. Это очень простой суп с небольшим количеством ингредиентов: нарезанная и высушенная лапша и картофель. Чем жирнее лапша, тем вкуснее. Полезное первое блюдо почти для всех, у кого нет проблем с ЖКТ. Ингредиенты: домашняя яичная лапша отварная курица, 3 шт. куриный бульон… Read More »