Category Archives: блюда из утки

Утка с клюквой

Утка в клюквенном соусе. Похоже в последнее время у меня будет много рецептов с ягодами. Сегодня очередной вариант приготовления блюда с клюквой или блюда с уткой. У меня в блоге уже есть рецепт утки с голубикой, решила продолжить тему приготовления частей утки в различных ягодных или фруктовых соусах. Дочка в Воронеже все посматривала на филе… Read More »

Утка с голубикой в апельсиновом соусе

Утка с голубикой и апельсиновой цедрой. В моем блоге долгое время не было рецептов в связи с переездом нашей семьи из Воронежа в Москву. Дочка работала в Воронеже удаленно с московской компанией, но после определенного момента она поняла, что роста по доходу нет, поэтому приняла решение найти себе другую работу. После поисков, занявших приблизительно 3… Read More »

Утка с вишней

Как приготовить утку с вишней? У меня в блоге достаточно разных блюд из утки, так получилось что мы несколько раз покупали хорошие тушки утки . Но для нашей семьи утка довольно большая, поэтому я ее готовлю в основном по половине тушки. Ну вот у меня оставалась половина тушки утки. А тут уже пошла свежая вишня,… Read More »

Утка с апельсинами

Утка кусочками с апельсинами. Как приготовить утку с апельсинами? У меня дома в морозилке задержалась тушка утки. Не знаю как в других городах России, но в Воронеже утку можно приобрести по хорошей скидочной цене на Рождество. Вот мы и покупаем тушку утенка впрок, пусть лежит в морозилке, пока до него не дойдет очередь. В этом… Read More »

Утка фисинджан

Соус фисинджан. Утка в соусе фисинджан. Фисинджан — соус из гранатового сока и орехов. Название блюда идет от соуса, это как с винегретом, где название салата идет от заправки. Фисинджан может быть не только утка, но и любой другой тип мяса. У нас была утка, вернее оставалась половина утки от предыдущего блюда с уткой, а… Read More »

Утка с айвой

Плов из утки с айвой. Как приготовить утку с айвой? Сегодня по мотивам блюда Сталика приготовим утку с айвой, мы уже готовили дома утку в утятнице с добавлением корицы — получилось очень сытно и немного жирно, помимо корицы также были добавлены и зира с кориандром, а также барбарис. Этого рецепта пока нет на сайте в… Read More »

Утка с яблоками в меду и горчице

Утка с медом и горчицей, запеченная с яблоками и айвой в духовке. Утка запеченная целиком в духовке — отличное блюдо для праздничного стола в канун Рождества. А дальше? Если птица готовится в духовке целиком, то ее фаршируют. Я взяла яблоки и айву, они внутри утки потушатся и будут вкусными. Для маринада сделала смесь из горчицы… Read More »

Утка с курагой и черносливом

Утка с сухофруктами. Мы уже готовили утку с изюмом в вине. Сегодня расширим и улучшим тот рецепт, добавим другие суфхофрукты, чернослив с курагой, и орехи. В этот раз я решила обойтись без утятницы, лень было ее доставать с дальней полки. Ингредиенты: утка, половина, 1-1,5 кг. изюм, 100 гр. чернослив, 100 гр. курага, 100 гр. грецкие… Read More »

Утка с вином и изюмом

Утка маринованная в вине. Утка в вине в утятнице. Сегодня будем готовить утку кусочками. Можно сказать, что рецепт довольно простой, минимум ингредиентов. Вино и чеснок для маринада, лук и изюм для тушения утки — и жаркое в утятнице будет готово. Ингредиенты: утка, половина, 1-1,5 кг. изюм, 200 гр. лук, 500 гр. красное вино, 300-400 мл.… Read More »