Тушеная капуста с грибами на сковороде

Как потушить капусту с грибами? Сегодня будем тушить капусту с грибами. Забегая вперед, скажу что это блюдо получается очень вкусным. Можно подавать как в горячем виде, так и как холодную закуску. А еще в перспективе мы его используем как начинку для пирожков и пирога. Недавно я готовила тушеную капусту с грибами и картошкой, а еще… Read More »

Сваты на Пенсии

Публикация в журнале «Сваты на пенсии». Все началось 31 марта 2020 года. Мне на почту написала сотрудница редакции журнала «Сваты на пенсии». Этот журнал выпускает издательский дом «Толока».

Жаркое из курицы с картошкой

Жаркое с курицей и картошкой на сковороде с грецкими орехами. Жаркое — блюдо русской кухни из любого набора продуктов, которое готовится по одинаковой технологии. Принцип приготовления жаркое заключается в последовательной жарке всех составляющих конечного блюда, и дальнейшего тушения их вместе с небольшим количеством жидкости. У меня в блоге уже накопилось несколько схожих рецептов: жаркое из… Read More »

Картофель фаршированный фаршем

Картошка фаршированная фаршем. Сегодня готовим простое блюдо из оставшегося фарша, после приготовления блюд с фаршем. Так же у меня была половинка вилка молодой капусты, которая оставалась после приготовления тушеной капусты с грибами и картошкой, кстати интересного диетического блюда из обычных овощей. Ингредиенты: картофель, 4 шт., крупных капуста, половина небольшого кочана, 250 г. фарш свиной, 200-250… Read More »

Гуштнут

Гуштнут — баранина с нутом. В Рунете указано, что это блюдо узбекской кухни, пусть так и остается. Но, надо понимать что в блюдах у тюркских народов и народов Средней Азии(или, как сейчас указывают, Центральной Азии) много заимствований в названиях и приготовлении еды у персов, потому что эти территории раньше были в составе Персидской Империи. Не… Read More »

Долма из свинины

Долма со свининой. Долма по-русски. Мы уже готовили множество вариантов долмы, долма из свежих виноградных листьев, долма из маринованных листьев с «зимним фаршем», «диетическая» долма из индейки. Все эти виды долмы готовятся с сырым фаршем. А есть еще бадымджан долмасы или долма из баклажанов, и еще оригинальная долма из яблок и груш, которые готовятся с… Read More »

Блинчики с творогом

Блинчики с творогом. Рецепт с фото. Наконец, мы добрались и до рецепта блинчиков с творогом. Я уже описывала как готовить блинчики, фаршированные картошкой, блинчики-мешочки с начинкой из курицы (начинка очень оригинальная и вкусная с мускатным орехом и куркумой), а также как на завтрак сделать сладкую трубочку из блинчика со сливочным маслом и сахарным песком. Все… Read More »

Блинчики с грибами

Как приготовить блинчики с грибами? Тонкие блинчики с грибами и сметаной. Сегодня готовим очередное блюдо русской кухни — блинчики с грибами. А что прекрасно дополняет любые блинчики, вареники или пельмени? Конечно, сметана! Поэтому на первой фотографии у нас идет подача блинчиков, фаршированных грибами, со сметаной. Блинчики, как и любые другие изделия из теста, очень сытные,… Read More »

Тефтели фисинджан или мясо с наршарабом

Мясо в гранатовом соусе. Как использовать наршараб? Вчера я готовила тефтели со сметаной в духовке, а часть фарша у меня осталась. Захотелось попробовать чего-то новенького или что я готовлю не часто. Поэтому простые блюда из фарша отпали сами собой. Не так давно были хорошие скидки на соус наршараб в магазине, поэтому были куплены сразу 2… Read More »

Тефтели в сметанном соусе в духовке

Тефтели с подливкой из сметаны в духовке. Мы уже готовили тефтели в томатном соусе на сковороде, пришло время приготовить тефтели в сметанном соусе в духовке. Для сметанного соуса я взяла в равных частях сметану и кефир, кефир нужен для кислинки в конечном блюде, для остроты и вкуса добавила немного чеснока, ну и стандартные специи: соль… Read More »