Варенье из алычи с косточками

Варенье из алычи с косточками на зиму В этом году я почти не варю варенье, т.к. у нас остались прошлые запасы. Но решила вспомнить давний опыт: варенье из мелкой алычи. Не смотря на небольшой размер алычи, она вкусная и прекрасно подходит для варенья. Берите крепкие и спелые алчишки и не переживайте, варенье получится ароматным и… Read More »

Соус из красной алычи

Соус из алычи к мясу. Чатни из алычи. Воодушевившись удавшимся чатни из вишни, решила приготовить чатни с другим набором специй, ну и другой основой. В качестве основы была выбрана спелая и недорогая алыча. Ингредиенты: алыча, 700 г. крахмал, 1 ч.л. сахарный песок, 4 ч.л. мед, 1 ст.л. чеснок, 2 шт. венхель, 2 ч.л. сухой корень… Read More »

Тетя Соня и Сваты на Пенсии — июль

Публикация в журналах «Сваты на пенсии» и «Тетя Соня». Если помните, я упоминала в Блоге о первой нашей публикации в журнале издательства Толока. Прошел май, а в июне уже 2 рецепта ушли в Толоку на публикацию в журналах «Тетя Соня» и «Сваты на Пенсии»

Уха из кеты

Рыбный суп из кеты Купила свежезамороженную кету, часть разделала на стейки и пожарила по-быстрому. А вторую половину оставила на уху. Когда пришло время варить уху из кеты, я поняла, что не хочу повторяться и решила отказаться от добавления крупы в уху, рецепты ухи вы можете найти у меня в блоге. А пока лето я решила,… Read More »

Компот из вишни в кастрюле

Как варить компот из вишни в кастрюле? Лето — жаркое время, когда хочется пить: или от жары, или от кондиционера в помещении. В любом случае вам не помешает прохладительный домашний напиток. Конечно, я говорю о компоте, в частности о свежем компоте из вишни, который варится в кастрюле. Ингредиенты: вишня, 0,6 кг. сахарный песок, 1 стакана

Окрошка с рыбой на квасе

Окрошка с сушеной рыбой. Рыбная окрошка на квасе. Пришло лето и захотелось окрошки, тем более я давно ее не готовила. В моем детстве окрошку у нас готовила бабушка, причем в большой кастрюле. Окрошка на квасе летом прекрасно освежает и достаточно насыщает ваш организм. Помимо отварной свинины или говядины окрошку готовят и с рыбой. Оказывается многие… Read More »

Свиные отбивные на сковороде

Как приготовить отбивные из свинины на сковороде? Ингредиенты: свинина, 500 г. соль, черный перец У нас в магазинах эта часть свинины продается под названием корейка мякоть. А дочке ее друг из Львова рассказал, что у них это называется полядвица, т.е. кусок мяса, похожий на полено. Мы раньше не слышали такого названия. Но в целом оно… Read More »

Вишневый чатни

Соус из вишни к мясу. Сегодня я покажу как приготовить вариацию индийского соуса чатни. Чатни готовят практически из всего, но считается что основой должны быть фрукты. В этом году я не варю варенье из вишни, т.к. несколько банок варенья осталось с прошлого года. Поэтому вишня покупалась для свежего вишневого компота в кастрюле. И остаток вишни… Read More »

Утка с вишней

Как приготовить утку с вишней? У меня в блоге достаточно разных блюд из утки, так получилось что мы несколько раз покупали хорошие тушки утки . Но для нашей семьи утка довольно большая, поэтому я ее готовлю в основном по половине тушки. Ну вот у меня оставалась половина тушки утки. А тут уже пошла свежая вишня,… Read More »

Свинина с абрикосами и курагой

Мясо с абрикосами. Лето — период свежих фруктов и смелых экспериментов в приготовлении мяса! Да-да, мясо прекрасно сочетается с фруктами и ягодами. Два года назад мы готовили свинину с вишней. Тогда был урожай вишни и она была доступна по цене как для варенья, так и для экспериментов. В этом году сезон начался с обилия абрикосов… Read More »