Featured Article

Баранина с помидорами

Нежная баранина с помидорами и базиликом. Ингредиенты: баранина, 800 г. лук, 900 г. помидоры, 1,1 кг. мускатный орех, 1 шт. базилик, 1-2 пучка соль, перец Итак, для приготовления нам понадобятся хорошие кусочки баранины. Крупные, сочные и мягкие помидоры. Я взяла розовые. И много базилика, целая гора листиков.

Featured Article

Окрошка с рыбой на квасе

Окрошка с сушеной рыбой. Рыбная окрошка на квасе. Пришло лето и захотелось окрошки, тем более я давно ее не готовила. В моем детстве окрошку у нас готовила бабушка, причем в большой кастрюле. Окрошка на квасе летом прекрасно освежает и достаточно насыщает ваш организм. Помимо отварной свинины или говядины окрошку готовят и с рыбой. Оказывается многие… Read More »

Featured Article

Куриная грудка с грушей

Куриная грудка с грушей в духовке. У меня очередное очень оригинальное блюдо. В целом у нас оригинальные блюда «рождаются» прямо на ходу. Ранее были куплены сочные и крепкие груши, которые я все хотела как-нибудь приготовить. Для первого эксперимента решила взять куриную грудку, т.к. это мясо обладает нейтральным вкусом и быстро готовится. А корица с мясом… Read More »

Featured Article

Суп из плеча индейки

Овощной суп из плеча индейки. Плечи индейки не менее вкусные и мясистые, чем голени индейки. На День Победы мы готовили плечи индейки в духовке, а сегодня сварим суп из плеча индейки. У меня вышло 5 порций из одного плеча индейки. Ингредиенты: плечо индейки, 0,5 кг. лук, средний, 1 шт. перец горошек, 5 шт. лавровый лист,… Read More »

Окрошка на квасе с колбасой

Рецепт классической окрошки с колбасой на квасе Хорошо, когда в магазине можно купить готовый квас для окрошки. И тогда в любой момент готовится быстрая и вкусная домашняя окрошка. В прошлый раз я показала как приготовить рыбную окрошку на квасе. В этот раз приготовлю более классический рецепт окрошки с колбасой и редиской на квасе. Думаю, не… Read More »

Оссобуко из баранины

Как приготовить оссобуко из баранины? Моя семья привыкла, что из бараньих голяшек я в готовлю пити. Но в этот раз решено было попробовать что-то новое. Поискав в интернете, какие есть интересные блюда из голяшек или же рульки, я выбрала для приготовления итальянское блюдо оссобуко. Оссобуко — тушеная телячья или говяжья голяшка, кусок мяса с костью.… Read More »

Плов с укропом

Шуюд плов. Сегодня я буду готовить еще одну разновидность азербайджанского плова — шуюд плов или плов с укропом. Давно я собиралась приготовить этот плов для блога, но все не получалось. Думала, находясь еще в Баку 5 лет назад, что надо организоваться с дочкой, чтобы она могла сфотографировать. В Баку на базарах большой выбор зелени летом.… Read More »

Маринование огурцов на зиму

Рецепт хрустящих маринованных огурцов на зиму. Маринование огурцов на зиму — вроде бы не сложный процесс, но не у каждой хозяйки огурцы получаются вкусными и в первую очередь хрустящими. Вкусные огурцы должны быть обязательно хрустящими, желательно с пупырышками, и не сильно острыми. Очень давно, когда дочка ходила в школу, у них были уроки труда. На… Read More »

Компот из свежей черной смородины

Как сварить компот из свежей черной смородины? Каждый год покупаю черную смородину на «холодное» варенье. Готовлю протертую с сахаром черную смородину. А для того, чтобы освежится летом: варю компот из черной смородины. Черная смородина очень богата витамином С, обладает потогонными и мочегонными свойствами. Так что не сомневайтесь, варите компот и пейте в летний зной. Ингредиенты:… Read More »

Варенье из алычи с косточками

Варенье из алычи с косточками на зиму В этом году я почти не варю варенье, т.к. у нас остались прошлые запасы. Но решила вспомнить давний опыт: варенье из мелкой алычи. Не смотря на небольшой размер алычи, она вкусная и прекрасно подходит для варенья. Берите крепкие и спелые алчишки и не переживайте, варенье получится ароматным и… Read More »

Соус из красной алычи

Соус из алычи к мясу. Чатни из алычи. Воодушевившись удавшимся чатни из вишни, решила приготовить чатни с другим набором специй, ну и другой основой. В качестве основы была выбрана спелая и недорогая алыча. Ингредиенты: алыча, 700 г. крахмал, 1 ч.л. сахарный песок, 4 ч.л. мед, 1 ст.л. чеснок, 2 шт. фенхель, 2 ч.л. сухой корень… Read More »

Тетя Соня и Сваты на Пенсии — июль

Публикация в журналах «Сваты на пенсии» и «Тетя Соня». Если помните, я упоминала в Блоге о первой нашей публикации в журнале издательства Толока. Прошел май, а в июне уже 2 рецепта ушли в Толоку на публикацию в журналах «Тетя Соня» и «Сваты на Пенсии» текст рецепта фотографии без водяных знаков

Уха из кеты

Рыбный суп из кеты Купила свежезамороженную кету, часть разделала на стейки и пожарила по-быстрому. А вторую половину оставила на уху. Когда пришло время варить уху из кеты, я поняла, что не хочу повторяться и решила отказаться от добавления крупы в уху, рецепты ухи вы можете найти у меня в блоге. А пока лето я решила,… Read More »