Суп из плеча индейки

Овощной суп из плеча индейки. Плечи индейки не менее вкусные и мясистые, чем голени индейки. На День Победы мы готовили плечи индейки в духовке, а сегодня сварим суп из плеча индейки. У меня вышло 5 порций из одного плеча индейки. Ингредиенты: плечо индейки, 0,5 кг. лук, средний, 1 шт. перец горошек, 5 шт. лавровый лист,… Read More »

Сушка мяты

Как сушить мяту в домашних условиях? Сушеная мята нужна дома. Во-первых ее можно заваривать отдельно или вместе с черным чаем. Если у вас бурлит в желудке, то мятный чай или отвар успокоит желудок. Мята — народное средство от метеоризма, тошноты, желудочных коликов. Во-вторых сушеная мята прекрасно дополняет некоторые блюда, например мы ее добавляем зимой в… Read More »

Свиная грудинка в духовке в фольге

Запеченная свиная грудинка со специями в духовке в фольге. На Новый Год я готовила домашнюю буженину из свинины в духовке. Буженина из свинины — классическое русское блюдо с чесноком и лавровым листом. Когда мы с дочкой делали покупки на неделю или даже две недели, она увидела неплохой кусок грудинки без костей. И напомнила мне про… Read More »

Компот из абрикосов

Компот из свежих абрикосов. Весна в этом году была прохладная, поэтому пока все фрукты дорогие. Но я нашла из недорогого абрикосы, не самые крупные и не для еды, но при этом целые, без лишних точек на поверхности, и спелые. Летом я покупаю недорогие фрукты на компот. Свежий компот из абрикосов, который можно пить сразу, очень… Read More »

Куриные бедра с хрустящей корочкой в духовке

Как приготовить куриные бедра в духовке? Куриные бедра — один из самых недорогих видов мяса, дешевле обойдется только целая курица. Но при этом куриное мясо всегда было диетическим, плюс оно очень быстро готовится. А что еще нужно для вкусного, быстрого и простого ужина? Добавить немного овощей: картофель для сытности и помидор для соуса. А для… Read More »

Куриное филе с грибами

Куриное филе с грибами на сковороде Куриное филе я планировала обжарить в панировочных сухарях, но потом были куплены свежие грибы и свежий имбирь. Тем более цена на имбирь вернулась, и стала опять более-менее нормальной в 200 рублей против 1000-2000 руб. за килограмм. Захотелось приготовить куриное филе в сочетании с грибами, а дальше пошла импровизация. Ингредиенты:… Read More »

Тушеная капуста с грибами на сковороде

Как потушить капусту с грибами? Сегодня будем тушить капусту с грибами. Забегая вперед, скажу что это блюдо получается очень вкусным. Можно подавать как в горячем виде, так и как холодную закуску. А еще в перспективе мы его используем как начинку для пирожков и пирога. Недавно я готовила тушеную капусту с грибами и картошкой, а еще… Read More »

Сваты на Пенсии

Публикация в журнале «Сваты на пенсии». Все началось 31 марта 2020 года. Мне на почту написала сотрудница редакции журнала «Сваты на пенсии». Этот журнал выпускает издательский дом «Толока».

Жаркое из курицы с картошкой

Жаркое с курицей и картошкой на сковороде с грецкими орехами. Жаркое — блюдо русской кухни из любого набора продуктов, которое готовится по одинаковой технологии. Принцип приготовления жаркое заключается в последовательной жарке всех составляющих конечного блюда, и дальнейшего тушения их вместе с небольшим количеством жидкости. У меня в блоге уже накопилось несколько схожих рецептов: жаркое из… Read More »

Картофель фаршированный фаршем

Картошка фаршированная фаршем. Сегодня готовим простое блюдо из оставшегося фарша, после приготовления блюд с фаршем. Так же у меня была половинка вилка молодой капусты, которая оставалась после приготовления тушеной капусты с грибами и картошкой, кстати интересного диетического блюда из обычных овощей. Ингредиенты: картофель, 4 шт., крупных капуста, половина небольшого кочана, 250 г. фарш свиной, 200-250… Read More »