Главная » гарнир » Как варить гречку в кастрюле на воде?
Как варить гречку в кастрюле на воде?


Как варить гречку в кастрюле на воде?

By | 09.01.2014
Кулинарный блог Голосовой Людмилы
Авторские рецепты с фото от Голосовой Людмилы
admin@golosova.net
Golosova

Golosova

логотип блога Golosova.net

логотип Golosova.net

Как приготовить гречку на воде? Рецепт гречки на воде.


Гречневая каша — одно из самых популярных блюд русской кухни, не смотря на то, что родина гречневой крупы — Индия, где ее называют «черным рисом». Считается, что гречка в Россию пришла из Греции, так и получила свое название, и в то же время в Европе ее называют и «арабским зерном», и «буковой пшеницей».
Щи да каша — пища наша! Во всех русских пословицах, поговорках, притчах и сказках слово «каша» подразумевает именно гречневую кашу или коротко гречку. Каша гречка — это еще и богатырская пища, т.к. во времена А.Суворова входила в основной рацион солдата. Не буду перечислять множество полезных свойств, при желании вы эту информацию найдете самостоятельно на просторах интернета; при этом гречка — как простой и доступный гарнир — распространена в основном в России, у восточных славян и на территории бывшего СССР, а для Европы гречка и по сей день остается достаточно экзотическим продуктом.

Ингредиенты:

  • греча, 0,5кг.
  • вода, 2,5ст.
  • сливочное масло, 120-150г.
  • соль, 0,8ст.л.

вода, гречка, соль и сливочное масло
Обратите внимание на пропорции воды и гречки — это важно! А масло можете положить сколько душе угодно.

В первую очередь крупу перебираем, потом промываем, сменив несколько раз воду.

гречка в кастрюле
Заливаем гречку водой.

как варить гречку на воде как приготовить гречку на воде

Добавляем неполную столовую ложку соли и размешиваем.

гречка на воде с солью гречка в кастрюле на воде

Когда подготовительные работы завершены, можно переходить непосредственно к варке гречки. Кастрюлю ставим на плиту на средний огонь до закипания воды, потом уменьшаем огонь, и на медленном огне упариваем до полного исчезновения воды. Когда жидкости в каше не осталось, открываем крышку, добавляем сливочное масло и присыпаем его гречкой.

гречка с сливочным маслом гречка рассыпчатая на воде

Накрываем кастрюлю крышкой, выключаем газ. Одеваем грелку, кастрюлю оставляем на плите, пока масло не растопится.
рецепт гречки в кастрюле на воде
Гречка на воде с добавлением сливочного масла готова. Гречку или гречневую кашу подают на стол в горячем виде.

Кашу маслом не испортишь! Поэтому при подаче добавляем еще немного сливочного масла. К каше хорошо подойдет вкусная и полезная окрошка на кефире.

гречка на воде гречка со сливочным маслом и окрошкой на кефире

На сковороде по моему рецепту пожарьте свиное сердце, и подайте вместе с гречкой на воде и окрошкой. Пальчики оближешь! Русская кухня богата как сложными, так и простыми блюдами.
гречка с маслом и свиным сердцем
Приятного аппетита!

No tags for this post.
Автор рецепта: Голосова Людмила.



Я согласен(а) с Политика конфиденциальности, и даю свое согласие на обработку персональных данных.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *