Главная » вторые блюда » Как варить гречку? Гречка на воде. Гречка. Рецепт с фото.

Как варить гречку? Гречка на воде. Гречка. Рецепт с фото.

By | 09.01.2014

Как варить гречку? Гречка на воде. Гречка. Рецепт с фото.

гречка на воде

Гречневая каша — одно из самых популярных блюд русской кухни, не смотря на то, что родина гречневой крупы — Индия, где ее называют «черным рисом». Считается, что гречка в Россию пришла из Греции, так и получила свое название, и в то же время в Европе ее называют и «арабским зерном», и «буковой пшеницей».
Щи да каша — пища наша! Во всех русских пословицах, поговорках, притчах и сказках слово «каша» подразумевает именно гречневую кашу или коротко гречку. Каша гречка — это еще и богатырская пища, т.к. во времена А.Суворова входила в основной рацион солдата. Не буду перечислять множество полезных свойств, при желании вы эту информацию найдете самостоятельно на просторах интернета; при этом гречка — как простой и доступный гарнир — распространена в основном в России, у восточных славян и на территории бывшего СССР, а для Европы гречка и по сей день остается достаточно экзотическим продуктом.

Ингредиенты:

  • греча, 0,5кг.
  • вода, 2,5ст.
  • сливочное масло, 120-150г.
  • соль, 0,8ст.л.

В первую очередь крупу перебираем, потом промываем, сменив несколько раз воду.

Заливаем гречку водой.

как варить гречку?

Добавляем неполную столовую ложку соли и размешиваем.

как сварить гречку?

Когда подготовительные работы завершены, можно переходить непосредственно к варке гречки. Кастрюлю ставим на плиту на средний огонь до закипания воды, потом уменьшаем огонь, и на медленном огне упариваем до полного исчезновения воды. Когда жидкости в каше не осталось, открываем крышку, добавляем сливочное масло и присыпаем его гречкой.

гречка с маслом
рассыпчатая гречка

Накрываем кастрюлю крышкой, выключаем газ. Одеваем грелку, кастрюлю оставляем на плите, пока масло не растопится.

приготовление гречки

Гречка на воде с добавлением сливочного масла готова. Гречку или гречневую кашу подают на стол в горячем виде.

фото гречки

Кашу маслом не испортишь! Поэтому при подаче добавляем еще немного сливочного масла.

рассыпчатая гречка с маслом

К каше хорошо подойдет вкусная и полезная окрошка на кефире.

На даче попробуйте пожарить шашлык из свиного сердца и подать вместе с кашей-гречкой и окрошкой. Пальчики оближешь!

гречка со свиным сердцем

Приятного аппетита!

No tags for this post.
Автор рецепта: Голосова Людмила.





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *