Паштет из печени кролика

Паштет из печени кролика
By | 02.09.2022
Голосова.net
Авторские рецепты Голосовой Людмилы
admin@golosova.net
Голосова.net

Golosova

логотип блога Golosova.net

логотип Golosova.net

Паштет из кроличьей печени с розмарином и красным вином.

Ингредиенты:

  • печень кролика, 500 г.
  • топленое масло, 100 г.
  • красное вино, 100 мл.
  • лук, 1 шт.
  • розмарин, 1 ч.л.
  • соль, перец

печень кролика, вино, розмарин, лук

В разогретое масло на сковороде выкладываю нарезанный лук, как только он пропитается маслом, через пару минут добавляю немного розмарина для запаха.

Еще через 4 минуты сдвигаю лук в сторону, выкладываю на сковороду печень кролика. Через 10 минут она уже обжарилась со всех сторон, и можно перемешать с луком.

Добавляем остальной розмарин, солим, перчим и наливаем вино.

жареная печень кролика с розмарином жареная печень кролика с красным вином

Далее сначала на сильном огне активно обжариваем печень кролика, даем вину выпариться, затем накрываем крышкой и тушим 15-20 минут.
тушеная кроличья печень с вином
Этап с жаркой печени завершен. Я даю немного остыть и еще теплой начинаю взбивать паштет.
Помещаем все кусочки жареной кроличьей печени в емкость блендера. И взбиваем до однородной массы.

паштет из кроличьей печени в домашних условиях печеночный паштет из кроличьей печени

Далее перекладываем печеночный паштет из печени кролика в другую емкость и другой насадкой блендера взбиваем до еще более мелкой массы.

домашний паштет из печени кролика как приготовить паштет из печени кролика

Но и это еще не все. Добавляем постепенно разогретый куриный бульон и взбиваем паштет до консистенции густой сметаны.

паштет из кроличьей печени паштет из печени кролика

Паштет из кроличьей печени готов. Я все домашние паштеты храню в стеклянных емкостях, прокладывая крышку фольгой. Это увеличивает срок хранения, пока вы не съедите все.
паштет из кроличьей печени в домашних условиях
Помещаем паштет в холодильник, чтобы он там застыл. А потом достаем на завтрак или полдник и вместе со сливочным маслом намазываем бутерброд.
бутерброд со сливочным маслом и паштетом из кроличьей печени
Можно поджарить хлебушек на сковороде со сливочным маслом, и уже с ним приготовить бутерброд с домашним паштетом.
бутерброды с домашним паштетом из кроличьей печени
Печеночный паштет из кроличьей печени с розмарином и вином оказался очень ароматным и оригинальным на вкус. Смело экспериментируйте как и я!
паштет из кроличьей печени в домашних условиях с вином и розмарином

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, пожалуйста, присвойте ему рейтинг!






Я согласен(а) с Политика конфиденциальности, и даю свое согласие на обработку персональных данных.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.