Печень кролика жареная с луком

Печень кролика жареная с луком
By | 01.09.2022
Голосова.net
Авторские рецепты Голосовой Людмилы
admin@golosova.net
Голосова.net

Golosova

логотип блога Golosova.net

логотип Golosova.net

Жареная печень кролика.

Накануне Дня Знаний мы закупились печенью кролика. Так что теперь будет много рецептов из этого интересного субпродукта. Забегая вперед, хочется отметить, что никакого специфического привкуса или запаха кроличья печень не имеет. Первым рецептом пойдет печень кролика жареная с луком на сковороде, чтобы не повторяться с обычным рецептом, я решила добавить немного меда и из специй выбрала кориандр

Ингредиенты:

  • кроличья печень, 500 г.
  • сливочное масло, 150 г.
  • лук, 2 шт.
  • чеснок, 3 зубчика
  • мед, 1 ч.л.
  • кориандр, 1,5 ч.л.
  • соль, перец

печень кролика и сливочное масло с медом

Лук и чеснок чистим, моем и нарезаем. Лук я нарезаю всегда полукольцами, а чеснок — соломкой. Кориандр измельчаем в кофемолке, берем меда по вкусу. Я взяла 1 чайную ложку, чтобы было не слишком сладко. Кроличью печень не забываем промыть, я не стала нарезать, а оставила более крупными кусками, как есть.

На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла, а затем бросаем кусок сливочного масла. Выкладываем кроличью печень на сковороду и начинаем обжаривать по 3-4 минуты с каждой стороны до изменения цвета.

печень кролика жареная на сковороде жареная печень кролика

Когда кровь перестала выделяться из печени и цвет полностью изменился, забрасываем в сковороду нарезанный лук.
печень кролика жареная с луком
Спустя 10 минут тушения кроличьей печени с луком добавляем чеснок.

Сразу же добавляем часть смолотого кориандра, а также солим и перчим наше блюдо.
рецепты печени кролика жареной
Тушим еще 10 минут под закрытой крышкой, чтобы печень пропарилась и стала тающей во рту.
печень кролика жареная на сковороде
Мед я развела небольшим количеством куриного бульона. В подобных рецептах куриный бульон никогда не помешает.
жареная кроличья печень с медом
Сразу же добавила остаток смолотого кориандра. Остается еще пожарить печень кролика течение буквально 5 минут, чтобы она пропиталась медом и кориандром.
жареная печень кролика
Пока шли последние шаги приготовления печени кролика, я отварила пасту. Остается только выложить на тарелку немного пасты и полить ее подливой из печени, затем выкладываем саму жареную печенку кролика.
печень кролика жареная на сковороде
А вот какая она внутри.
печень кролика жареная с луком
Этот вкусный обед или ужин можно дополнить окрошкой на кефире.
жареная печень кролика с окрошкой на кефире
Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, пожалуйста, присвойте ему рейтинг!






Я согласен(а) с Политика конфиденциальности, и даю свое согласие на обработку персональных данных.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.