Шарлотка с яблоками и корицей в духовке. Наконец я дошла до приготовления самой классической шарлотки с яблоками, но просто с яблоками не хотелось печь, решила добавить неизменного спутника яблок – корицу. Тем более на балконе у меня были яблоки, ранее купленные. Ингредиенты: мука, 1 ст. сахарный песок, 1 ст. яйца, 5 шт. разрыхлитель, 1 ч.л.… Read More »

Киви с сахаром без варки. Несколько лет назад я варила варенье из киви. В этом году решила заготовить немного протертого киви с сахаром. Поэтому взяла немного ягод киви, а чтобы холодное варенье получилось покислее, то не стала добавлять сахар 1 к 1, а взяла его поменьше. Ингредиенты: киви, 350 г. сахарный песок, 200 г.

Холодец из индейки в домашних условиях. Ингредиенты: плечо индейки, 1 шт. крыло индейки, 2 шт. лавровый лист, 4-5 шт. целая луковица, 1 шт. черный перец горошком, 5-7 шт.

Жареная камбала с гарниром. Давно я не ела жареной камбалы, все смотрела, выбирала какая получше будет, а муж раз и купил, правда мелкую. Так что пришлось фотографировать не крупную камбалу. Ингредиенты: камбала, 6-8 шт. маргарин, 100-150 г. мука, 2-4 ст.л. сок лимона соль, перец

Куриная печенка в мандариновом соусе. Сегодня в меню новое блюдо: куриная печень с мандаринами. Мы печень любим, любую, а когда она приготовлена с фруктами или сухофруктами, то становится еще вкуснее, чем просто жареная. Например, у меня есть рецепт свиной печени с апельсинами, а еще я готовила печень индейки с апельсинами и изюмом, а куриную печень… Read More »

Рецепт с фото шарлотки с киви. Моим домашним так понравилась шарлотка со сливами, как она хорошо поднялась и пропеклась, что они стали просить “добавки”. Поэтому через день решено было печь шарлотку с киви. Тем более у меня киви дозрели на балконе. Я стараюсь купить киви зелеными и крепкими, т.к. это нежная ягода, и так они… Read More »

Сливовая шарлотка. Серию статей про выпечку шарлотки я начинаю с шарлотки со сливами. Хотя наиболее популярной считается шарлотка с яблоками. В целом вот этот рецепт является классическим рецептом шарлотки в ее советском понимании. Если вы заглянете в Википедию, то прочитаете, с чего все начиналось и как видоизменялись рецепты шарлотки. Изначально шарлотка считалась немецким блюдом. Но… Read More »

Мясо с киви. Сегодня у меня в меню новое блюдо. Наверное постоянные читатели моего блога заметили, как много у меня рецептов мяса с фруктами. Именно так, не только овощи прекрасно сочетаются с мясом, но и фрукты могут выступать оригинальной или главной нотой второго блюда с мясом. Фрукты – это не только десерт, но и нежная… Read More »

Хек в кляре на сковороде. Как просто и быстро жарить рыбу в муке – я уже описывала в блоге несколько лет назад. Вспоминала, чего не хватает в блоге для начинающих – чайников в приготовлении еды дома. И поняла, что у меня совсем нет описания как жарить рыбу в кляре. В кляре рыба получается более сочной… Read More »

Рецепт грибного пирога. Давно я собиралась испечь пирог с грибами, последний раз для блога был зафиксирован рецепт пирога с фаршем и яйцами. Там фарш был жареный, и в начинку также добавлены специи – смесь зиры, кореандра и фенхеля. Немного, чтобы чуть-чуть подчеркнуть пряность начинки для пирога. Мой вариант теста для пирога очень интересный и простой… Read More »