Индейка в соевом соусе. Вот и наступило очередное Рождество, и я думала что приготовить на праздник. Достала из морозилки плечи индейки, ранее купленные, и думала над маринадом. Посмотрела свои же рецепты блюд из индейки в блоге, и заметила, что не мариновала еще части индейки в соевом соусе. Можно взять любые части индейки: голени, плечи или… Read More »

Варенье из груш. В конце лета и до середины осени начинается сезон груш. Сорта груш разные, для варенья подойдут более крепкие и сочные виды. Мне попались груши Вильямс по хорошей цене, поэтому я решила сварить грушевое варенье в последний момент. Ингредиенты: груши, 3 кг. сахар, 2 кг. вода, 2 ст.

Перепелки в духовке. Как-то давно, примерно 10 лет назад, мы покупали перепелок в Баку. Перепелки были менее крупные, чем в текущем рецепте, и я их пересушила. После этого мы не покупали перепелов, т.к. и цена высока и надо суметь их приготовить так, чтобы мясцо было сочным, корочка хрустящей, и в целом. В очередной раз мы… Read More »

Жареная картошка с лисичками. Давно хотелось попробовать других грибов, отличных от шампиньонов и вешенок, а тут на рынке появились свежие лисички. Решили с дочкой купить немного и пожарить с картошечкой. Я уже описывала в блоге: как приготовить картошку с грибами на сковороде? Этот рецепт был с королевскими шампиньонами, и картофель жарился-тушился в той же сковороде,… Read More »

Варенье из вишни. Сегодня я покажу как быстро и просто приготовить домашнее варенье из вишни. Варить буду с косточками, но вам никто не мешает повыбивать косточки из вишни. Ингредиенты: вишня, 3 кг. сахарный песок, 2,5 кг. вода, 2,5 ст.

Пирожки с сыром из слоеного теста. Вкусный перекус с нотками Кавказа. Соленый сыр прекрасно сочетается с зеленью. Покупаете пару порций бездрожжевого слоеного теста и через полчаса слоеные пирожки с сыром готовы. Ингредиенты: брынза, 400-500 г. зелень, 2 пучка бездрожжевое слоеное тесто, 500 г. яйцо, 1 шт. соль, перец

Пирожки с фаршем из слоеного бездрожжевого теста. Хочу поделиться с моими читателями и подписчиками рецептом вкусного ужина. У меня дочка очень любит вот такой жареный фарш, потому что он сочный и имеет насыщенный мясной вкус. Можно жирную говядину или баранину превратить в фарш и пожарить с добавлением масла и помидоров, не забывая про соль и… Read More »

Оригинальное печенье из творога от Ясемин. Дома был творог. Обычно я пеку из творога печенье «Гусиные лапки» или «Конвертики». Но не так давно увидела новый рецепт творожного печенья c оригинальной формой у Ясемин на youtube. Хотя у меня поворовали много рецептов и авторских фотографий с сайта, но наш блог соблюдает авторское право и поэтому выше… Read More »

Чурек в духовке. Рецепт пока не полный, т.к. это был первый опыт, мне надо еще пару раз испечь хлебушек и выверить пропорции. Расскажу, что за диковинное слово «чурек». Чурек — по-азербайджански означает хлеб. Еще бывает тандыр-чурек, т.е. тот хлеб, который выпекается в тандыре. Тандыр — глиняная печь, в которой можно печь хлеб или готовить какие-то… Read More »

Похлебка с грибами. Сегодня я покажу как приготовить одно из блюд русской кухни — грибную похлебку. Грибная похлебка — это не просто суп с грибами. Она должна быть более густой и наваристой, чем обычный суп. Например, вы можете сравнить приготовление куриного супа с грибами или супа с шампиньонами на курином бульоне. Давно я собиралась пополнить… Read More »