Tag Archives: горячее

Жареная корюшка

Корюшка жареная на сковороде. В магазине недалеко от дома завезли корюшку. Не смогла пройти мимо и решила купить — попробовать. Когда первый раз пробуешь новую рыбу, то лучше ее пожарить или отварить без лишних специй и ингредиентов, чтобы понять вкус этого вида рыбы. А корюшка считается довольно вкусной рыбкой, которая не требует никаких дополнений. Можете… Read More »

Тефтели в клюквенном соусе

Тефтели в клюквенной подливе. У меня в холодильнике оставалась часть приготовленного ранее клюквенного соуса. Решено было пустить его в подливу к свиным тефтелям. А далее полет фантазии: лук и чеснок для густоты соуса или подливы, специи для остроты вкуса. Ингредиенты: свиной фарш, 600 г. клюквенный соус с апельсином, 200 г. лук, 2 шт. чеснок, 4-6… Read More »

Куриная печень в клюквенном соусе

Куриная печень с клюквой. Дочка давно меня просила приготовить что-нибудь с клюквой. Решили, чтобы долго не возиться приготовить куриную печень с клюквенным соусом. В целом у печени вкус с небольшой горчинкой, поэтому к ней подходят различные ягодные или фруктовые соусы. Во-всяком случае, нашей семье нравится есть печень (говяжью, свиную или куриную) в кисло-сладких соусах. Конечно,… Read More »

Самса с жареным фаршем

Домашняя самса в духовке с фаршем. В последний день новогодних каникул я решилась испечь домашнюю слоеную самсу. Конечно, проще было купить готовое слоеное тесто, но у него не совсем тот вкус. Поэтому погрузилась я в изучение рецептов и вариантов теста для самсы. Забегая наперед скажу, что первый блин вышел не комом. Самса получилась очень вкусная… Read More »

Индейка в соевом соусе в духовке

Индейка в соевом соусе. Вот и наступило очередное Рождество, и я думала что приготовить на праздник. Достала из морозилки плечи индейки, ранее купленные, и думала над маринадом. Посмотрела свои же рецепты блюд из индейки в блоге, и заметила, что не мариновала еще части индейки в соевом соусе. Можно взять любые части индейки: голени, плечи или… Read More »

Перепела в духовке

Перепелки в духовке. Как-то давно, примерно 10 лет назад, мы покупали перепелок в Баку. Перепелки были менее крупные, чем в текущем рецепте, и я их пересушила. После этого мы не покупали перепелов, т.к. и цена высока и надо суметь их приготовить так, чтобы мясцо было сочным, корочка хрустящей, и в целом. В очередной раз мы… Read More »

Хек в кляре

Хек в кляре на сковороде. Как просто и быстро жарить рыбу в муке — я уже описывала в блоге несколько лет назад. Вспоминала, чего не хватает в блоге для начинающих — чайников в приготовлении еды дома. И поняла, что у меня совсем нет описания как жарить рыбу в кляре. В кляре рыба получается более сочной… Read More »

Свиная печень с помидорами

Печень тушеная с помидорами и луком Пока в продаже свежие и сочные помидоры, я решила продолжить тему приготовления мясных блюд с помидорами. Этим летом я готовила баранину с помидорами для блога и чтобы попробовать что-то новенькое. Мы любим жареную свиную печень, но это базовый и расширяемый рецепт. Вот сегодня мы попробуем приготовить свиную печень с… Read More »

Куриные бедра с хрустящей корочкой в духовке

Как приготовить куриные бедра в духовке? Куриные бедра — один из самых недорогих видов мяса, дешевле обойдется только целая курица. Но при этом куриное мясо всегда было диетическим, плюс оно очень быстро готовится. А что еще нужно для вкусного, быстрого и простого ужина? Добавить немного овощей: картофель для сытности и помидор для соуса. А для… Read More »

Долма из свинины

Долма со свининой. Долма по-русски. Мы уже готовили множество вариантов долмы, долма из свежих виноградных листьев, долма из маринованных листьев с «зимним фаршем», «диетическая» долма из индейки. Все эти виды долмы готовятся с сырым фаршем. А есть еще бадымджан долмасы или долма из баклажанов, и еще оригинальная долма из яблок и груш, которые готовятся с… Read More »