Гречка на бульоне. Рецепт с фото

Гречка на бульоне. Рецепт с фото
By | 14.06.2013
Голосова.net
Авторские рецепты Голосовой Людмилы
admin@golosova.net
Голосова.net

Golosova

логотип блога Golosova.net

логотип Golosova.net

Гречка на курином бульоне.

Гречневая каша или коротко гречка — простое блюдо русской кухни. Большинство варит гречневую кашу на воде, предварительно обжаривает крупу. На данный момент я всего этого не делаю. Варю гречку на курином бульоне, и вкусно и сытно. Отварную гречку я подаю как гарнир к мясному, например, котлетам, тушеному мясу, курице.

Ингредиенты:


Гречневую крупу перебрать и промыть в холодной проточной воде. Я варю гречку обычно в алюминиевой кастрюле. Пересыпаем промытую крупу в кастрюлю, чтобы гречка занимала не больше 1/3 кастрюли.

Добавляю куриный бульон.
наливаем куриный бульон в гречку
Бульон должен покрыть гречку, надо чтобы бульон доходил до половины кастрюли. Ставите на огонь и сразу солите, немного, т.к. у нас в бульон уже добавлялась соль.
как варить гречку в кастрюле
Варите до закипания, затем убавляете огонь и оставляете вариться на медленном огне до полного выпаривания жидкости из каши. Мешать не нужно! Теперь вы знаете как варить гречку в кастрюле, да еще и на курином бульоне.
рассыпчатая гречневая каша в кастрюле
Пока гречка варилась, я обжарила на топленом растительном масле отварные куриные кусочки и отварную куриную печенку.

Выкладываем гречку на тарелку.
отварная гречка на бульоне
Такую гречневую кашу я подаю как гарнир к чему-то мясному. В этот раз были обжаренные в масле отварные кусочки курицы и обжаренная отварная куриная печень.

гречка с отварной куриной печенью

Подавать со свежими помидорами и зеленью или с окрошкой на кефире. Получится сбалансированный и сытный ужин или обед. Русская кухня богата сытными блюдами, и в особенности разными кашами.
гречка с окрошкой на кефире и пмидорами
Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, пожалуйста, присвойте ему рейтинг!






Я согласен(а) с Политика конфиденциальности, и даю свое согласие на обработку персональных данных.

5 мнения на Гречка на бульоне. Рецепт с фото

  1. 21665

    Не думала, что можно варить гречку на бульоне. Попробовала по вашему рецепту, получилась очень вкусная и сытная гречка. Людмила, большое спасибо за Ваш сайт и труд!

    Reply
    1. 21666

      Вера, отлично, что Вам понравилось! Спасибо за оценку!

      Reply
  2. 23253

    Сытно! Раньше не любил гречку, потому что считал пустая еда. После вашего рецепта полюбил гречку, на бульоне получается сытная каша. Отлично!

    Reply
  3. 32109

    Топленое растительное масло жутко калорийное, будьте аккуратны! Рецепт очень хороший, давно делаю и рис и гречу на мясных бульонах

    Reply
    1. 32120

      Дмитрий, это рецепт сытного варианта русской каши гречки с чем-то мясным, в данном случае с куриной печенкой.

      Есть и рецепт приготовления гречневой каши на воде. Такая гречка у нас идет на ура с молоком, например в виде легкого ужина. Дочка ест сладкую, с добавлением сахарного песка, а муж соленую гречку с молоком https://www.golosova.net/2014/01/buckwheat-with-milk.html

      На счет топленого масла, на нем все имеет немного другой вкус, в отличие от растительного масла или, например, смальца.

      Reply

Добавить комментарий для Дмитрий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован.