Главная » вторые блюда » Приготовление куриной печени. Отварная куриная печень. Фото.

Приготовление куриной печени. Отварная куриная печень. Фото.

By | 15.06.2013

Приготовление куриной печени. Как варить куриную печень. Фото.


Чтобы подготовиться к почти любому блюду с куриной печенью, ее нужно предварительно отварить. Блюда из куриной печени не требуют больших усилий при приготовлении, при этом получаются вкусными и полезными. В куриной печени много полезных веществ и витаминов, таких как В12, железо, фолиевая кислота и др. Отварная куриная печень нежная и мягкая, а для аромата нам понадобится лавровый лист.

Ингредиенты:

  • куриная печень
  • репчатый лук, 1 шт.
  • лавровый лист, 2-3 шт.
  • перец-горошек, 10 шт.
  • соль


Печень нужно промыть, переложить в кастрюлю, добавить воду, не доходя до края кастрюли на 2-3 пальца. Доводим до кипения и потом можно добавить лук и специи. Одну среднюю луковицу я нарезаю на 4 части и бросаю в воду к куриной печени. Добавляем несколько листочков лаврового листа и 3-5 горошин черного перца. Варим 30-40 минут. Теперь понятно сколько варить куриную печень и как варить куриную печень. Вы можете импровизировать со специями, но классически используется лаврушка и перец-горошек.

Достаем шумовкой куриную печень из бульона. Бульон процеживаем через сито.

А наша отварная куриная печень готова.

Вареную куриную печень можно подавать к любому гарниру или же еще и обжарить на масле.

Автор рецепта: Голосова Людмила.





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *