Филе индейки в малиновом соусе с мускатным орехом

Филе индейки в малиновом соусе с мускатным орехом
By | 16.07.2022
Голосова.net
Авторские рецепты Голосовой Людмилы
admin@golosova.net
Голосова.net

Golosova

логотип блога Golosova.net

логотип Golosova.net

Филе индейки с малиной и мускатом.

В прошлой статье-рецепте филе утки с голубикой в апельсиновом соусе я рассказывала, что теперь наша семья живет в Москве на съемной квартире, поэтому кол-во новых рецептов резко сократилось.
Но несмотря на все, мы продолжаем готовить и экспериментировать. В этот раз дочка с мужем съездили на рынок «Теплый Стан» и приобрели малину и другие ягоды и фрукты. Хотя я думала приготовить свинину с чем-то, дочка позвонила и сказала убирать свинину и доставать филе индейки, которое надо приготовить в малиновом соусе. Вот так и «родился» новый рецепт, в связи с покупкой свежей ягоды на базаре. А дальше ничего сложного, если вы умеете готовить и не боитесь новых вкусов.

Ингредиенты:

  • филе индейки, 800 г.
  • малина, 500 г.
  • лук, 2 шт.
  • соль, 1,5 ч.л.
  • мускатный орех, целый или 1/2
  • масло топленое, 3-5 ст.л.

филе индейки, малина

В первую очередь я занялась малиной, которую перебрала и промыла под проточной водой. Затем муж мне натер половинку мускатного ореха, но можно было положить и целый. Лук почистила, помыла и нарезала. Половину малины пробили блендером, остальное осталось в целых ягодках. Филе индейки нарезала на крупные кубики.
продукты для индейки под малиновым соусом
Дальше разогреваю масло на сковороде и обжариваю кусочки филе индейки со всех сторон в течение 15 минут.

филе индейки на сковороде

Добавляю нарезанный полукольцами лук, тушу в течение 5 минут.

Выливаю малиновый смузи в индейку с луком, тушу 5 минут, солю.

индейка в малиново-луковом соусе

Даю индейки потушиться в малиново-луковом соусе 5-7 минут, затем добавляю целые ягоды малины, оставив совсем немного для подачи. И тут же добавляю натертый мускатный орех.

филе индейки с малиной филе индейки с мускатным орехом

Оставляю на медленном огне доходить в течение 5 минут без крышки, чтобы лишняя жидкость немного выпарилась.
филе индейки в малине с мускатом
Остается только разложить по тарелкам порции этой вкуснятины!
индейка с малиной
Мы открыли холодный брют в летнюю жару в дополнении к индейке в малиновом соусе. Я использовала еще немного свежих ягод малины для украшения, а также зелень.
праздничный стол с филе индейки

А на десерт было мороженное с малиной и стружкой черного шоколада, так мы завершили «малиновый» день.
мороженое пломбир с малиной и шоколадной стружкой
Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, пожалуйста, присвойте ему рейтинг!






Я согласен(а) с Политика конфиденциальности, и даю свое согласие на обработку персональных данных.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.