Суп с фрикадельками и грибами

Суп с фрикадельками и грибами
By | 20.02.2022
Голосова.net
Авторские рецепты Голосовой Людмилы
admin@golosova.net
Голосова.net

Golosova

логотип блога Golosova.net

логотип Golosova.net

Грибной суп с фрикадельками.

Сегодня у меня в меню овощной суп с фрикадельками. Взяла побольше разных овощей, в том числе и грибов вешенок, и сварила суп на курином бульоне.

Ингредиенты:

  • шампиньоны, 300 г.
  • красный перец, 1/2 шт.
  • морковь, 1 шт.
  • картофель, 3 шт.
  • куриный бульон, 2 л.
  • фарш, 900 г.
  • соль, перец

грибы и овощи на суп с фрикадельками

Сначала моем и чистим все овощи. Я подготовила все к нарезанию. Затем картофель и вешенки нарезала на мелкие кубики.

нарезанный картофель для супа нарезанные вешенки для супа

Сочный красный перец нарезала соломкой, ушел весь, а не половина как планировала в самом начале. Морковь нарезала полукружками.
нарезанные морковь и перец для супа
Ставим разогреваться подготовленный заранее куриный бульон. Когда бульон закипит, добавляем картофель.
суп с грибами и фаршем
Через 10 минут добавляем нарезанные вешенки.
грибной суп с фрикадельками
Пока картошка с грибами варятся в курином бульоне, займемся формированием фрикаделек. Формируем небольшие шарики, размером с грецкий орех. У меня получились весом 55-60 грамм.
фрикадельки для грибного супа
Через 20-30 минут от момента добавления грибов начинаем запускать фрикадельки в грибной суп.
фрикадельки в грибном супе
Ждем когда фрикадельки всплывут, и добавляем морковь, а через 10 минут и перец.

морковь в грибной суп с фрикадельками перец в грибной суп с фрикадельками

Варим на тихом огне 5 минут и суп с грибами и фрикадельками готов.

Дайте супу настоятся на плите пару минут, и можно разливать по тарелкам.
суп с фрикадельками и грибами вешенками
При подаче посыпать мелко нарезанной зелень (укроп, петрушка, кинза) по вкусу.
суп с фрикадельками и грибами
Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, пожалуйста, присвойте ему рейтинг!






Я согласен(а) с Политика конфиденциальности, и даю свое согласие на обработку персональных данных.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.