Жареная корюшка

Жареная корюшка
By | 19.02.2022
Голосова.net
Авторские рецепты Голосовой Людмилы
admin@golosova.net
Голосова.net

Golosova

логотип блога Golosova.net

логотип Golosova.net

Корюшка жареная на сковороде.

В магазине недалеко от дома завезли корюшку. Не смогла пройти мимо и решила купить — попробовать. Когда первый раз пробуешь новую рыбу, то лучше ее пожарить или отварить без лишних специй и ингредиентов, чтобы понять вкус этого вида рыбы. А корюшка считается довольно вкусной рыбкой, которая не требует никаких дополнений. Можете посмотреть мою статью: как пожарить рыбу на сковороде? Там подробно описано и по шагам как правильно жарить любую рыбу.

Корюшка является визитной карточкой Санкт-Петербурга, но у нее более темный цвет. Судя по всему, я купила дальневосточную корюшку, довольно крупную.

Ингредиенты:

  • корюшка, 1 кг.
  • растительное масло
  • мука
  • соль

дальневосточная корюшка

Как и любую рыбу, корюшку для начала очищаем от чешую и внутренностей, затем промываем. Часть рыбы я оставила с головой, а часть только тушки, без головы.
чищенная корюшка
Готовить корюшку я планировала в обед, а с утра ее почистила, посолила и оставила на 2-3 часа.
разделанная и соленая корюшка
Дальше все очень просто. Разогреваете сковороду с маслом. Обваливаете в муке каждую рыбину.
корюшка в муке
Потом обжариваем корюшку с каждой стороны в течение 3-5 минут до золотистой корочки

сколько жарить корюшку как жарить корюшку на сковороде с корочкой

Вот и весь рецепт. Корюшку пожарили и ее уже можно есть, пока она горячая и вкусная.
корюшка в муке жареная
У нее белое и нежное мясцо со своим вкусом.
белое мясо корюшки
Самый простой гарнир к жареной корюшке — отварная картошка.
жареная корюшка с отварной картошкой
Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, пожалуйста, присвойте ему рейтинг!






Я согласен(а) с Политика конфиденциальности, и даю свое согласие на обработку персональных данных.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.