Жареная картошка с вешенками

Жареная картошка с вешенками на сковороде.

После того как я оформила рецепт жареных лисичек с картошкой, вот и дошли руки до подобного рецепт жареных вешенок с картошкой. Вообще залог вкусно пожареных грибов — топленое сливочное масло!

Ингредиенты:

• вешенки, 800 г.
• картошка, 800 г.
• красный лук, 2 шт.
• соль, перец
• топленое сливочное масло, 150 г.

Картофель следует почистить, помыть и нарезать тонкими брусочками. Вешенки разбираются на части, промываются, откидываются на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем вешенки нарезаются аналогично картошке.
Начинаем жарить вешенки и картошку на двух сковородах по отдельности на разогретом топленом масле. Фотографировать начали поздно, поэтому начала процесса не сохранилось.

Жарим до полуготовности картошку и грибы с луком. Лук добавляется в обе сковороде, предварительно нарезанный тонкими полукольцами.

Обратите внимание как прожаривается картошка. Перекладываем к картошке жареные вешенки с луком.

Перемешиваем и доводим до готовности в течение 2-4 минут. И у нас все готово. Можно выкладывать порции жареной картошки с вешенками по тарелкам.

Приятного аппетита!