Салат с манго и курицей

Салат с куриной грудкой и манго.

Сегодня будет немного экзотики в моем блоге: салат с манго. Увидела манго по хорошей цене, решила взять, думаю потом разберусь, что с ним приготовить.

Ингредиенты:

• куриная грудка, 1 шт, 300 г.
• манго, 1 шт, 500 г.
• отварные яйца, 4 шт
• красный лук, 1 шт
• сок лимона, 1/2 шт.
• кунжутное масло, 5 ст.л.
• кинза, 1 пучок
• укроп, 1/2 пучка
• соль, перец

Дома было открытое кунжутное масло, поэтому решила заправить салат лимонным соком и кунжутным маслом.

Итак, в первую очередь нужно почистить манго, я взяла для этого овощечистку.

Нарезала манго средними кубиками.

Следом добавила половинку красного лука, в конечном итоге ушла вся луковица.

Нарезала средним кубиком яйца.

Далее идет нарезанное куриное филе, заранее отваренное и охлажденное.

Дорезала оставшуюся половинку лука. И пришло время добавлять измельченную зелень: кинзу и укроп.

Теперь заправляю салат: солю и перчу, выдавливаю сок из половинки лимона, добавляю кунжутное масло.

Остается только все перемешать.

Дайте салату настоятся в течение 10 минут. Можно раскладывать порции по тарелкам.

Приятного аппетита!