Tag Archives: горячее

Фаршированные шампиньоны в беконе

Шампиньоны в беконе в духовке. В этот день у меня дома был подготовленный фарш, но для другого блюда. Поехали за продуктами. Вижу крупные шампиньоны, захотелось их нафаршировать. А дальше рецепт рождался в процессе возвращения домой. Чтобы шампиньоны остались сочными и не высохли в духовке, купила по дороге свиную грудинку для бекона, которым можно будет обернуть… Read More »

Уха из головы толстолобика

Уха из толстолобика в домашних условиях Я уху варю из любой рыбы, ну а толстолобик прямо-таки создан для ухи. У этой рыбы даже в названии указано, что голова большая. А рыбья голова всегда идет на уху, если только вы не готовите рыбину целиком в духовке. Если вы покупаете, также как и я, рыбу целиком, то… Read More »

Тушеная картошка с говядиной в кастрюле

Соус из говядины с картошкой. Сегодня будем готовить «Соус с говядиной» или рагу с говядиной и картошкой с томатной пастой. Очень простой и относительно быстрый рецепт. У меня в блоге уже был подобный рецепт, но с курицей: Соус с курицей. Так что берите на заметку второе блюдо, которое готовится из мяса и картошки с добавлением… Read More »

Долма из яблок и груш

Фаршированные яблоки и груши. Помимо оригинальной азербайджанской долмы из баклажанов, бадымджан долмасы, существует еще более оригинальная долма. Это фаршированные яблоки и груши. Можно совместить с приготовлением вышеуказанной долмы, оставив немного фарша и для груш с яблоками. Ингредиенты: яблоки, груши жареный фарш Главное, что яблоки и груши должны быть крепкими и недозрелыми.

Филе индейки с персиками и миндалем. Рецепт с фото.

Индейка с персиками и миндалем. Рецепт с фото. Летом мы с дочкой решили поэкспериментировать с персиками, забегая вперед хочу сказать, что получилось невероятно вкусно и мы как-нибудь повторим это блюдо. Что обычно готовят из персиков? Конечно, это компот из персиков и варенье из персиков, причем можно как закрыть компот на зиму, так и приготовить свежий… Read More »

Азербайджанский плов с сухофруктами и мясом

Плов с мясом и сухофруктами. Это самый праздничный вариант плова в моем меню. Праздничный плов — достаточно дорогое и затратное блюдо во всех смыслах, недаром существует узбекская поговорка «Бедный человек ест плов, богатый человек ест только плов». Плов с мясом и сухофруктами можно приготовить на Новый год или на День Рождения кого-то из близких, а… Read More »

Сладкий плов с сухофруктами. Рецепт с фото.

Плов с сухофруктами. Рецепт с фото. Плов — одно из популярных яств Кавказа, Средней Азии, Ближнего и Среднего Востока. Плов к нам пришел из Индии по сведениям википедии. Есть два варианта приготовления плова: среднеазиатский и азербайджанский (иранский). Азербайджанский плов отличается от узбекского раздельным приготовлением риса и того, что подается к рису, в частности мяса, сухофруктов,… Read More »

Сухофрукты для плова

Смесь сухофруктов для плова. Вот и дошел черед до сухофруктов, которые нужно подготовить для подачи к плову. Вариаций подачи плова множество, поэтому рассмотрим как подготовить сухофрукты для плова. Плов может подаваться только с сухофруктами, тогда это будет сладкий плов, или же с мясом и сухофруктами. Ингредиенты: сушеный абрикос (курага, урюк) сушеный виноград (изюм, кишмиш) сушеная… Read More »

Тушеное мясо с луком. Рецепт с фото.

Тушеная говядина с луком. Рецепт с фото. Тушеное мясо вы можете подавать с любым гарниром, но сегодня мы приготовим тушеное мясо для подачи плова. В одной из статей я уже подробно описала как сварить рис для плова. А сегодня приготовим говядину тушено-жареную для подачи с рисом. Вообще раздельное приготовление компонентов плова характерно именно для азербайджанского… Read More »

Цыпленок табака на сковороде. Рецепт с фото.

Цыпленок табака рецепт на сковороде. Рецепт цыпленка табака не сложный, главное — жарить цыпленка под гнётом-прессом, и приправить цыпленка солью, перцем и чесноком. Приготовление цыпленка табака не требует много времени, для молодого и нежного мяса курицы нужно не больше часа, чтобы хорошо прожариться. Подавать цыпленка табака можно как самостоятельное блюдо, и с любым гарниром, а… Read More »