Category Archives: вторые блюда

Жареная картошка с грибами на сковороде. Как приготовить картошку с грибами? Грибы с картошкой на сковороде. Рецепт с фото.

Жареная картошка с грибами. Грибы с картошкой на сковороде. Рецепт с фото. Картошку с грибами можно приготовить по разному, сегодня мы рассмотрим один из вариантов. Также добавим кориандр, чтобы внести дополнительный оттенок конечного вкуса блюда. Ингредиенты: картофель, 1 кг. грибы-шампиньоны, 1кг. репчатый лук, 300 г. чеснок, 5-10 зубчиков кориандр, 1 ст.л. соль растительное масло, 0,5… Read More »

Стручковая фасоль с индейкой и специями. Рецепт приготовления стручковой фасоли. Лобио с филе индейки. Рецепт с фото.

Стручковая фасоль с индейкой и специями. Лобио с филе индейки. Рецепт с фото. Вкусное и питательное летнее блюдо из стручковой фасоли с филе индейки. Почему лобио? Так на Кавказе называют все виды фасоли: зеленую, стручковую или бобы. Фасоль сама по себе довольно питательное блюдо, но иногда хочется ее чем-то разнообразить. В этот раз мы с… Read More »

Плов с говядиной. Рецепт с фото.

Плов с говядиной. Плов с говядиной, черносливом, орехами и барбарисом. Рецепт с фото. Еще один вариант праздничного плова: невероятно вкусного, восхитительно ароматного, не очень тяжелого, вызывающего слюноотделение при одном лишь виде. Если у вас намечается прием гостей, тогда хорошей идеей будет приготовление плова, плова с говядиной, сухофруктами и специями. В данном случае рассматривается азербайджанский или… Read More »

Плов с барбарисом. Рецепт с фото. Кисло-сладкий плов.

Плов с барбарисом. Рецепт с фото. Кисло-сладкий плов. Итак, сегодня приготовим расширение базового азербайджанского плова, т.е. той ее части, которая включает приготовление рассыпчатого риса. Мы уже готовили сладкий плов с изюмом, который может подаваться и как отдельное самостоятельного второе блюдо, и как гарнир или составная часть другого плова. Плов с изюмом вкупе с мясом получается… Read More »

Говядина с черносливом, орехами и имбирем. Рецепт с фото.

Говядина с черносливом, орехами и имбирем. Рецепт с фото. Говядина — довольно универсальный продукт, нейтральное мясо, которое будут есть все гости, если, конечно, они не вегетарианцы. Хорошее мясо сложно испортить, а вот улучшить вкус можно разными способами. В прошлый раз мы готовили говядину с красным вином, черносливом и изюмом, сегодня добавим чеснок и имбирь и… Read More »

Кутабы с зеленью. Рецепт с фото.

Кутабы с зеленью. Рецепт с фото. После кутабов с разными видами мяса (кутабы с куриным фаршем, кутабы со свининой, кутабы с индейкой и специями), пора переходить к приготовлению «вегетарианских» кутабов. Ингредиенты: зеленый лук, 3 пучка щавель, 3 пучка кинза, 2 пучка укроп, 1 пучок кявяр, 2 пучка соль, перец куриный жир пельменное тесто

Как приготовить свиное сердце? Жареное свиное сердце. Рецепт с фото.

Как приготовить свиное сердце? Жареное свиное сердце. Рецепт с фото. Сегодня у нас очередное блюдо из субпродуктов, будем готовить свиное сердце. Сердце имеет довольно плотное мясо, но и на него есть любители, а также интересные рецепты: простые и посложнее. Начнем с простого рецепта приготовления свиного сердца. Ингредиенты: свиное сердце, 3 шт. репчатый лук, 3 шт.… Read More »

Сладкий плов. Плов с изюмом. Рецепт с фото.

Сладкий плов. Плов с изюмом. Рецепт с фото. Сладкий плов можно готовить по разному: с разными сухофруктами и одним сухофруктом. Более полный вариант сладкого плова я уже готовила, сегодня приготовим сладкий плов только с изюмом. Такое блюдо подойдет для обычного рациона, а для праздников выберите другой плов. Ингредиенты: рис, 2ст. изюм, 1ст. топленое масло

Как варить пшенную кашу? Пшено на курином бульоне. Рецепт с фото.

Как варить пшенную кашу? Пшено на курином бульоне. Рецепт с фото. Вкусный и быстрый гарнир к любому блюду — это каша из любой крупы, например из пшена. Конечно, самый простой способ сварить кашу: сварить ее на воде; но получается намного вкуснее, когда варишь пшено на курином бульоне. Да и вообще, всем известно, что кашу маслом… Read More »

Курица-лявянги. Лавангин. Рецепт с фото.

Курица-лявянги. Лавангин. Рецепт с фото. Какое странное название, скажите вы. А в принципе, это обычная фаршированная курица в духовке, слово лявянги в переводе означает «внутри живота». Это блюдо талышской кухни, народа проживающего на юге Азербайджана. Начинять можно не только курицу, но и рыбу, тогда получится рыба-лявянги. На фотографии представлен уже отрезанный кусочек курицы, в частности… Read More »