Куриная грудка с грушей

Куриная грудка с грушей в духовке.

У меня очередное очень оригинальное блюдо. В целом у нас оригинальные блюда «рождаются» прямо на ходу. Ранее были куплены сочные и крепкие груши, которые я все хотела как-нибудь приготовить. Для первого эксперимента решила взять куриную грудку, т.к. это мясо обладает нейтральным вкусом и быстро готовится. А корица с мясом дают весьма интересный и оригинальный вкус. Я уже готовила утку с айвой с добавлением корицы и других специй. Таким образом, рецепт сложился, пора начинать!
Ингредиенты:

• куриное филе, 3 шт.
• груши, 3 шт.
• картофель, 2 шт.
• мускатный орех, 1шт.
• корица, 2 ч.л.
• чеснок, 3-4 зубчика
• соль, перец

Итак, подготовим наши продукты и специи для дальнейшего приготовления. Мускатный орех измельчаем, чеснок чистим и нарезаем полосками. Куриное филе моем и обсушиваем, затем делаем надрезы с одной стороны. Груши разрезаем пополам и удаляем сердцевину.

В форму для запекания перекладываем куриное филе, уже посоленное и поперченное, посыпанное частью мускатного ореха. В надрезы помещаем чесночные полоски.

Картофель солим и перчим, посыпаем корицей, хорошо размешиваем.

Выкладываем в форму картофель и половинки груш. В каждую половинку груши посолим, и щепотку красного острого перца. Посыпаем груши мускатным орехом, небольшим количество сахарного песка и, по вкусу, корицей.

Добавляем полстакана воды и масло, на котором вы хотите приготовить. Я готовлю на домашнем смальце.
Перекладываем форму для запекания в духовку, разогретую до 250 градусов. Готовим в духовке в течение 40-50 минут. За это время надо полить жидкостью все компоненты блюда, чтобы еда получилась сочной и с вкусной корочкой.

И раскладываем готовое блюдо на тарелки: каждому по куриной грудке, по 2 половинке груши и немного картофеля.

Так неожиданно получился вкусный и оригинальный ужин, который требовал открытия вина. Мы открыли бутылочку Шираза. Другое название этого сорта винограда — Сира. У нас был австралийский Шираз(конечно сухое вино), который украсил и обогатил вкус блюда. Все получилось вкусно, но больше всего удивил и порадовал вкус груш. Они не были десертными, а хорошо сопровождали куриное мясо.

Прохладным сопровождение ужина послужил абрикосовый компот.
Приятного аппетита!