Главная » блюда из мяса » Жареный фарш. Рецепт с фото.


Жареный фарш. Рецепт с фото.

By | 03.08.2013

Как пожарить фарш на сковороде? Как пожарить говяжий фарш?

жареный фарш
Мы уже готовили жареный фарш как составную часть одного блюда (бадымджан долмасы). Но такой фарш вкусный сам по себе, и его можно сочетать почти с любым гарниром, поэтому сегодня я хочу еще раз приготовить жареный фарш и выделить его в отдельную статью. Для приготовления нам понадобится в меру жирный говяжий фарш, или смешанный фарш.

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш
  • Помидоры, 3шт.
  • Топленое масло
  • соль, перец (черный и красный)


Итак, выкладываем фарш на сковороду. Ничего, кроме фарша, не нужно добавлять.

Жарим фарш, постоянно помешивая и разбивая комки.

Фарш нужно жарить до тех пор, пока не выпарится вся жидкость, примерно 20-30 минут.

Жидкость выпарилась, можно добавлять топленое масло.

Положили масло в фарш, не забывайте постоянно помешивать и разбивать образующиеся комки, и займитесь помидорами. Помидоры очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками.

Размешайте помидоры с фаршем, и продолжайте жарить все вместе.

Пока еще есть жидкость от помидоров в фарше, фарш нужно посолить и поперчить, я использую и черный перец, и красный. Теперь в фарше есть и соль, и перец.

Остается фарш довести до готовности так, чтобы из него выпарилась вся жидкость, это еще 20-30 минут. На протяжении всего процесса фарш нужно постоянно помешивать, чтобы он не пристал к сковороде, и разбивать комки.

Полученный жареный фарш вкусен сам по себе, но, конечно, требует гарнира. О гарнирах и способах подачи я напишу в следующих статьях в своем блоге, а еще с таким вкусным фаршем можно испечь пирог.

Автор рецепта: Голосова Людмила.



Я согласен(а) с Политика конфиденциальности, и даю свое согласие на обработку персональных данных.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *