Говяжий фарш

Golosova
логотип блога Golosova.net
логотип Golosova.net
Фарш из говядины. Как сделать фарш из говядины?
Мы уже рассматривали приготовление смешанного фарша из говядины и свинины. Сегодня мы приготовим фарш из говядины.
Ингредиенты:
- Говядина
- Лук репчатый
Сегодня у нас на кухне большой кусок в меру жирной говядины.
![]() |
![]() |
Разрежем этот кусок пополам.
Одну часть я оставлю для других блюд, например, можно приготовить говяжьи отбивные или же потушить и пожарить мясо к плову.
А второй кусок пустим на приготовление фарша из говядины.
![]() |
![]() |
Говядину нужно нарезать средними кусками.
И пропустить вместе с луком через мясорубку.
Из такого в меру жирного фарша из говядины хорошо готовить говяжьи котлеты, долму, фаршированные перцы с помидорами.
Не добавляйте в фарш никаких специй, если вы не собираетесь готовить сразу из всего говяжьего фарша. Мясной фарш может постоять в холодильнике 1-2 дня.