Шашлык из свинины с лимоном. Свиной шашлык с лимоном и луком и алычой. Ну вот, свинина в маринаде с лимоном и алычой настоялась, можно жарить шашлык. Ингредиенты: маринад с лимоном и алычой для свинины Для приготовления шашлыка нам нужны шампуры, замаринованное мясо и горячие угли. Насаживаем мясо на шампуры. Здесь еще один шампур со свиным… Read More »
Картошка в духовке с томатной пастой. Фото. К некоторым мясным блюдам нужен быстрый гарнир, не требующий большого количества ингредиентов и усилий. Например, когда муж жарит шашлык, я быстренько организую овощной гарнир или гарнир из картофеля. Ингредиенты: Картофель Масло топленое Томатная паста соль, перец
Азербайджанский плов. Как приготовить рассыпчатый рис на гарнир? Само слово плов пришло в русский язык от тюрков, например, в азербайджанском также читается и пишется plov, происхождение слова идет от персов, и восходит к санскриту в значении «вареный рис». Понятно, что есть множество вариантов приготовления плова, но все виды плова делятся на два больших лагеря: среднеазиатский… Read More »
Овощное рагу с курицей и баклажанами. Рецепт с фото. В моем кулинарном блоге я уже давала рецепты: овощное рагу с баклажанами и картошка тушеная с курицей. А можно совместить в одном блюде и баклажаны и курицу, только в этот раз еще добавим одну специю — куркуму или желтый имбирь. По аналогии с указанными рецептами это… Read More »
Соте из баклажанов. Рецепт с фото. Соте из баклажанов (соте) имеет совершенно другой вкус в отличие от баклажанной икры. Каждый овощ получается со своим ярко выраженным вкусом. Ингредиенты: Баклажаны Перец болгарский Помидоры Лук репчатый Растительное масло Соль
Стручковая фасоль с помидором и яйцом. Блюдо из стручковой фасоли. Немного разнообразим рецепт лобио с яйцами, добавив свежие помидоры. Очень часто употреблять в пищу стручковую фасоль не стоит, т.к. в свежей фасоли содержится большое количество лектинов, не очень полезных для организма. Ингредиенты: фасоль стручковая, лобио — 1 кг. Лук репчатый, 3 шт. Помидоры, 3 шт.… Read More »
Кюфта-бозбаш по-азербайджански. Рецепт с фото. В моем блоге ранее был представлен рецепт супа с фрикадельками. Фрикаделька (по Ожегову) — это шарик из фарша, сваренный в бульоне. А сегодня будем готовить национальный азербайджанский суп с фрикадельками, называется он кюфта-бозбаш (кюфта с персидского — измельчать или мясные шарики, а бозбаш с азербайджанского — серая голова). Ингредиенты: Говяжий… Read More »
Пити. Горох нут. Пити по-азербайджански. Рецепт с фото. Пити — это азербайджанское национальное блюдо. Блюдо получило свое название от посуды, в которой оно готовится. Пити — это маленькие глиняные горшочки объемом 1л., в них и готовится национальное блюдо пити. В пити всегда добавляется горох-нут (википедия: нут). Сегодня мы будем готовить пити в городских условиях без… Read More »
Котлеты. Гречка. Картофельное пюре. Вкусные котлеты. Фото Все эти блюда мы готовили отдельно: котлеты, гречку, картофельное пюре. Поэтому сегодня будут только фотографии общей подачи к столу котлет с каким-либо гарниром из перечисленных. отварная гречка на бульоне картофельное пюре на масле и молоке
Как приготовить пюре картофельное с молоком? Картофельное пюре с молоком и маслом. Давно у нас в меню не было чего-то простого, вкусного и всеми любимого. Сегодня мы приготовим картофельное пюре. Кстати, самое главное для приготовления пюре — это выбрать хорошую разваристую картошку. Очень вкусное пюре получается из желтой картошки. При приготовлении картофельного пюре я использую… Read More »