Рецепт печени с апельсинами

Печень с апельсинами. Рецепт с фото.

Если вы не умеете жарить свиную печень, то это не беда. Следуя подробным инструкциям на моем сайте, вы добавите в свое меню сочную и вкусную свиную печень, в которую добавим апельсины. Свиная печень по вкусовым характеристикам мало уступает мясу, а если ее научиться правильно готовить, чтобы печенка получалась мягкой, то ваши близкие всегда будут сытые и довольные. А печень с апельсинами это еще и яство, которое не стыдно подать гостям, чтобы их удивить!

Ингредиенты:

печень свиная, 300 г.
апельсин, 2 шт.
репчатый лук, 2 шт.
топленое масло, 100 г.
соль, перец

Свиную печень моем, даем стечь поде, нарезаем на куски; лук чистим, моем, нарезаем полукольцами.

В кипящем масле начинаем обжаривать куски печени, переворачивая каждый, чтобы печень изменила цвет. На это уйдет 5-7 минут. Обжаривайте со всех сторон до тех пор, пока не перестанет выделяться кровь из кусков печени.

Добавляем нарезанный лук, солим, перемешиваем.

Обжариваем лук со свиной печенкой в течение 2 минут на интенсивном огне, постоянно помешивая, чтобы не подгорало. Накрываем крышкой и тушим на тихом огне 20-25 минут.

Пока печень тушится подготовим апельсины. Выдавим сок из половины апельсина, остальное разберем на дольки, которые порежем на две части.

Добавляем апельсиновый сок в свиную печень, перчим, тушим 5 минут, не накрывая крышкой.

Добавляем в сковороду кусочки апельсина, жарим 5 минут свиную печень с апельсинами.

Накрываем крышкой, убавляем огонь до тихого, оставляем свиную печень пропитываться соками в течение 5-7 минут.

Жареную свиную печень с апельсинами может подавать отдельно как основное блюдо, например, на листьях салата.

Или как блюдо на каждый день вместе с гарниром — гречкой на бульоне. Свиная печень — очень полезный продукт, при этом довольно сытный и придающий сил, которых хватит вам на целый день.