Жареная картошка с томатной пастой. Рецепт с фото.

Golosova
логотип блога Golosova.net
логотип Golosova.net
Жареная картошка с томатной пастой на сковороде. Рецепт с фото. Как приготовить жареную картошку?
Учиться никогда не поздно, тем более никогда не поздно научиться хорошо жарить картошку. Чтобы у жареной картошки была аппетитная золотистая корочка, главное поменьше мешать или переворачивать.
А этот рецепт теряется в путине веков, я его переняла у моей бабушки. Хочу поделиться рецептом с моими читателями, т.к. в других семьях я не видела, чтобы жарили картошку и добавляли томатную пасту. Этот рецепт из потерянных русских традиций.
Ингредиенты:
- картофель, 1-1,2кг.
- репчатый лук, 2-3 шт.
- томатная паста, 3 ст.л.
- растительное масло
Картофель и лук чистим и моем. Нарезаем лук полукольцами и оставляем на доске, картофель нарезаем соломкой прямо в сковороду. Наливаем масло в сковороду и ставим на средний огонь.
Через 10 минут солим картошку и забрасываем половину нарезанного лука.
Переворачиваем картошку первый раз, постарайтесь поддевать кухонной лопаткой так, чтобы не мять длинные брусочки картошки. Добавляем вторую половину лука.
![]() |
![]() |
Жарим картошку еще 10 минут. За это время разводим томатную пасту кипяченой водой. На 3 столовых ложки густой томатной пасты у меня ушло 2 мерки воды. Размешиваем до однородного состояния.
10 минут прошли, переворачиваем картошку 2 раз. Выкладываем сверху разведенную томатную пасту. В процессе можно подлить растительное масло, т.к. картошка с томатом впитывает много масла.
![]() |
![]() |
Жарим 5 минут, затем 3 раз переворачиваем, и еще 3-5 минут жарим.
Таким образом, приготовить вкусную жареную картошку с томатом не труднее, чем жареную картошку с яйцами.
Благодаря томатной пасте, получается слегка кисловатый привкус у картофеля. При этом картошка получается мягче, чем просто жареная картошка с луком.
Приятного аппетита!
Никогда так не готовил. Попробовал по вашему рецепту, получилось очень вкусно, с кислинкой. Легко кушается картошка с томатной пастой. Спасибо.
Спасибо за рецепт. Не знала, что можно добавить томатную пасту в жареную картошку. Получилось вкусно и не тяжело для желудка.
Мало кто так готовит, рада что вам понравился мой авторский рецепт.
Бюджетный и вкусный рецепт!