Блинчики с грибами

Как приготовить блинчики с грибами? Тонкие блинчики с грибами и сметаной.

Сегодня готовим очередное блюдо русской кухни — блинчики с грибами. А что прекрасно дополняет любые блинчики, вареники или пельмени? Конечно, сметана! Поэтому на первой фотографии у нас идет подача блинчиков, фаршированных грибами, со сметаной. Блинчики, как и любые другие изделия из теста, очень сытные, так что главное не переесть такой вкусноты. Они довольно жирные за счет грибной икры и последующей обжарки на сковороде. Такие тонкие блинчики с грибами нужно есть с пылу с жару, только со сковороды. Когда блинчики остынут, подобный перекус уже на любителя.

Ингредиенты:

• тесто для тонких блинчиков
• икра из свежих грибов

Итак, повторяться как готовить икру из грибов я не буду, вы можете найти подробное описание по ссылке, которая есть в списке компонентов нашего блюда. Отмечу только, что у меня была смесь грибов: шампиньоны и вешенки.

Параллельно готовим начинку для блинчиков с грибами и жарим тонкие блинчики. Когда все компоненты готовы, можно переходить к заворачиванию блинчиков с начинкой из грибов и лука.

Накручиваем целую гору блинчиков с грибами.

Разогреваем масло на сковороде. Обжариваем блинчики с двух сторон до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Как блинчики пожарились, выкладываем на тарелку порцию блинчиков.

Я разрезала один блинчик, чтобы была видна грибная начинка. Посмотрите: как это вкусно!

Остается только достать из холодильника сметаны и начинать есть грибные блинчики.

Приятного аппетита!