Маринад из свиного сердца с киви. Рецепт с фото.

Как приготовить свиное сердце? Маринад для свиного сердца с киви. Рецепт с фото.

Шашлык из свиного сердца достаточно вкусный, но не такой мягкий как из свинины. Мы уже мариновали сердце с лимоном и алычой, продолжая тему фруктовых маринадов, замаринуем свиное сердце с кусочками киви.

Ингредиенты:

• свиное сердце, 5 шт.
• репчатый лук, 3шт.
• киви, 3-4 шт.
• соль, перец

Разделаем сердца: удаляем все кровяные сгустки, срезаем все прожилки. нарезаем на средник куски.

Лук и киви очищаем, моем и нарезаем.

На дно кастрюли добавляем нарезанный лук, а следом киви.

Каждый кусок свиного сердца натираем солью и перцем, кладем в кастрюлю плотно друг к другу.

Повторяем слои, пока не сложим все куски сердца в кастрюлю. Сверху должны быть лук с киви.

Кладем замаринованное свиное сердце в холодильник на сутки. Когда вы будете жарить шашлык из сердца, вам понадобятся кусочки свиного сала.