Пирог с жареным фаршем. Рецепт с фото.

Пирог с жареным фаршем в духовке.

Не красна изба углами, а красна пирогами!
Русская поговорка раскрывает широкую русскую душу, которая издревле славится гостеприимством и хлебосольством. У хорошей хозяйки всегда найдется чем угостить гостя, дорогого друга или любимую семью. Красный угол — это правый угол напротив двери, в котором помещались иконы. И если накрывался стол, то в этом углу сажались самые почетные гости.

Ингредиенты:

• жареный фарш
• песочно-дрожжевое тесто для пирогов

/td>

Замешиваем тесто на пироги и оставляем подходить на 1,5-2 часа, за это время неспешно жарим фарш. В этот раз у меня была свинина, берите кусок пожирнее, не прогадаете.
Когда тесто подошло, смазываем форму растительным масло и раскатываем круг чуть больше диаметра формы.

Перекладываем круг теста в форму, на тесто выкладываем фарш.

Раскатываем второй колобок теста в круг и накрываем пирог. Скрепляем нижний и верхний пласты теста между собой, чтобы не было зазоров и пропусков. По желанию украшаем пирог каким-нибудь рисунком.
Смазываем пирог взбитым яйцом, зубочисткой дырявим в нескольких местах, чтобы выходил пар, и посыпаем кунжутом.

Запекаем в духовке 40 минут при температуре 200 град. Вынимаем пирог и перекладываем на деревянную поверхность, чтобы он немного остыл.

Нарезаем мясной пирог с жареным фаршем на треугольники.

Пирог так и манит, чтобы его съели. Тесто рассыпчатое, пирог с жареным фаршем отличается по вкусу от пирога с отварной свининой и жареным луком, не смотря на общую технологию приготовления.

Приятного аппетита!