Суп с фрикадельками и зеленым горошком. Рецепт с фото.

Суп с зеленым горошком консервированным. Суп с фрикадельками из индейки.

Вариантов приготовления любого блюда множество, а еще больше вариантов приготовления супов. В этот раз не будем добавлять рис или другую крупу в суп с фрикадельками, а добавим в самом конце зеленый горошек. Да, зеленый горошек можно использовать не только в салатах, но даже в супах.

Ингредиенты:

• фарш из индейки, 600г.
• соль, перец
• рис
• яйцо, 1шт.
• куриный бульон
• картофель, 4шт.
• репчатый лук, 1шт.
• морковь, 2шт.
• болгарский перец, 1шт.
• помидор, 1шт.
• зеленый горошек, 100-150г.
• сушеная алыча, 10шт.

Добавляем в фарш из индейки соль, черный перец, яйцо и промытый рис.

Разогреваем куриный бульон.

Нарезаем лук на мелкие кубики, а картофель — на дольки.

Запускаем лук с картошкой в кипящий куриный бульон.

Варим 20-30 минут. За это время нарезаем морковь полукругами, перец — соломкой.

Добавляем нарезанные морковь с болгарским перцем в кастрюлю.

Пока варятся морковь и перец, где-то минут 10, у нас есть время сформировать шарики из фарша. Подготовленные фрикадельки запускаем в кастрюлю с супом.

Варим суп до тех пор, пока фрикадельки не всплывут.

Промываем сушеную алычу и запускаем ее в суп с фрикадельками. У светло-желтой сушеной алычи приятный кисло-сладкий вкус.

Пока 5-10 минут варится алыча в супе, мы займемся оставшимися продуктами. Зеленый горошек откидываем на дуршлаг или сито, чтобы стекла жидкость, а помидор очищаем от кожицы.

Одного крупного помидора достаточно для кастрюли супа на 2-3л. Нарезаем помидор соломкой и добавляем в кастрюлю.

Варим еще 10 минут и забрасываем горошек в суп.

Выключаем огонь под кастрюлей, пусть настоится суп с фрикадельками и зеленым горошком, пока достанете тарелки и порежете хлеб.

Разливаем суп по тарелкам.

Как видите, приготовить суп с фрикадельками легко и просто. Остается только посыпать свежей зеленью, например измельченным укропом.

Использование зеленого горошка в первом блюде не так уж и странно, как могло показаться на первый взгляд. Попробуйте сварить суп с фрикадельками и зеленым горошком и ваши близкие удивятся, а может быть и попросят повторить еще раз. Сухофрукты также являются прекрасной добавкой практически в любой еде.
Самый простой вариант приготовления супа с фрикадельками и рисом был первым опубликован на сайте, затем мы заменили томатную пасту шафраном и добавили свежую алычу, получился еще один вариант супа с фрикадельками и рисом. А теперь уже 3 вариант и без какой-либо крупы в самом супе.
Приятного аппетита!