Жареная картошка с яйцами. Жареный картофель с яйцами

Жареная картошка с яйцами. Жареный картофель с яйцами
By | 06.06.2013
Голосова.net
Авторские рецепты Голосовой Людмилы
admin@golosova.net
Голосова.net

Golosova

логотип блога Golosova.net

логотип Golosova.net

Жареный картофель с яйцами. Картошка с яйцами на сковороде. Рецепт с фото.


Одно из самых простых блюд, и в тоже время не у всех получается по настоящему вкусная жареная картошка с яйцами. Главное пореже переворачивать картошку и дать ей хорошо поджариться, а потом можно заливать яйцами. Количество яиц по желанию… Но учтите, чем больше, тем вкуснее!
Казалось бы такое простое блюдо русской кухни, а не все могут хорошо и вкусно пожарить картошку. Наверное и Вы заметили, что в Интернете рецептов много, но на вид картошка чаще не выглядит жареной, а скорее тушеной. Поэтому пришлось заснять весь процесс и подробно описать.

Ингредиенты:

  • Картофель 1 — 1,5 кг
  • Лук репчатый — 3 средние луковицы
  • Яйца — 4 шт.
  • Соль
  • Масло растительное


Картошку нужно нарезать ломтиками, и лук нарезаем тонкой соломкой.

В разогретое масло высыпаем нарезанную картошку.

Еще раз повторю, чтобы картошка получилась поджаренной, нужно ее как можно меньше мешать или переворачивать. Скорость прожарки зависит от самой картошки и от огня. Лучше всего жарить на среднем огне, чтобы не подгорело и хорошо прожарилось.
Я оставила картошку на среднем огне на 15-20 минут. Перед тем как ее перевернуть, я солю картошку.

Аккуратно переворачиваем слои поджаренного картофеля.

Вот так выглядит картошка, когда ее первый раз перевернули.

После этого сразу добавляем нарезанный лук. Не перемешиваем, оставляем как есть: картошка снизу и сверху сырой лук.

Жарим еще 10-15 минут на среднем огне.

Теперь можно перевернуть все второй раз, уже с луком.

Еще 5-10 минут все жариться уже с луком, затем можно вбивать яйца. Я их не взбиваю вилкой, а сразу разбиваю на содержимое сковороды, главное, чтобы скорлупа не попала в еду.
яйца с жареным картофелем в сковороде
Еще 10 минут не трогаем нашу картошку с яйцами. Даем хорошо прожариться, потом можно переворачивать. Это всего 3 раз как мы мешаем, или переворачиваем жареную картошку.
картошка с яйцами
После того как мы перевернули жареную картошку, даем прожарится второй стороне с яйцами еще 5 минут.
жареная картошка с яйцами по домашнему
Раскладываем по тарелкам.
жареный картофель с яйцами и луком на тарелке
Можно подавать со свежей зеленью. Например, можно взять тархун (эстрагон) и рейган (базилик фиолетовый).
картошка с яйцами и зеленью на закуску
Если ко всему этому добавить еще домашний компот, то будет еще вкусней.

Например, свежий айвовый компот.
жареная картошка с яйцами и компотом из айвы
Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, пожалуйста, присвойте ему рейтинг!






Я согласен(а) с Политика конфиденциальности, и даю свое согласие на обработку персональных данных.

5 мнения на Жареная картошка с яйцами. Жареный картофель с яйцами

  1. 23531

    Спасибо за рецепт! Мне очень понравилось, сытно, вкусно. Люблю я картошку, а кто не любит

    Reply
    1. 23533

      На здоровье, Петр!

      Reply
  2. 24376

    Какой простой рецепт, но очень вкусно выглядит картошечка. Даже не знаю, смогу ли повторить как у вас на фотках.

    Reply
    1. 24378

      Мариша, попытка не пытка. Думаю, что у вас все получится.

      Reply
  3. 24698

    Отличный рецепт, искал именно такой. Надо добавить еще сосисок туда, будет настоящая мужская еда.

    Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *