Жареные пирожки на воде.

Жареные пирожки на воде.
By | 26.11.2020
Голосова.net
Авторские рецепты Голосовой Людмилы
admin@golosova.net
Голосова.net

Golosova

логотип блога Golosova.net

логотип Golosova.net

Тесто для жареных пирожков на воде.

Сегодня я расскажу про один из самых простых рецептов теста для пирожков: дрожжевое тесто для пирожков, жареных на воде. Конечно, в моем блоге вы сможете найти и рецепт теста для пирожков на молоке. А еще найдете ответ на вопрос: что делать со скисшим молоком. Да-да, если молоко не прогоркло, то из него получаются очень вкусные пирожки.

Обычно я пеку из расчета на 1 кг. муки, а в этот раз я взяла пропорции на полкило муки. Пирожков получилось немного, мы их съели довольно быстро, всего 24 шт.

Ингредиенты:

  • мука, 450-500 г.
  • вода, 250 мл.
  • яйцо, 1 шт.
  • раст. масло, 3-4 ст. л.
  • дрожжи, 1 ст.л.
  • сахарный песок, 1-2 ст.л.
  • соль, 1 ч.л.

тесто для жареных пирожков на воде

Процесс фотографирования начался поздно, когда тесто уже было готово, как и обе начинки: картофельное пюре на картофельном отваре, а также тушеная капуста с томатной пастой на сковороде. Но тесто отлично поднялось, поэтому миску с готовым тестом уже успели сфотографировать.
начинки для пирожков: картошка и капуста

Итак, первым делом нарезаем тесто на одинаковые кусочки, формируем шарики. Оставляем шарики подходит на деревянной доске или поверхности, на которой вы будете возиться с тестом.
пирожки на воде жареные на сковороде
Пока формируете шарики, переложите поближе начинки для пирожков.
пирожки с капустой и картошкой жареные на воде
Начинаем лепить пирожки с первого шарика, он должен был уже подойти и увеличиться в объеме. Выкладываем начинку из картофельного пюре, а также тушеную капусту.

пирожки с картошкой на воде пирожки с капустой на воде

Главное не перепутайте, где какие пирожки должны получиться. Вот у меня получилась полная доска с пирожками на полкило муки.
дрожжевые пирожки жареные на воде
Разогреваем сковороду с растительным маслом и начинаем жарить пирожки на воде с двух сторон.

пирожки с картошкой жареные на воде пирожки из свежей капусты жареные на сковороде

Не забудьте обжарить пирожки с обоих боков.
пирожки на воде жареные на сковороде
Я переложила жареные пирожки в две миски, чтобы не перепутать их начинки внутри.
жареные пирожки на воде
Таким образом, получаем гору жареных пирожков. Часть из которых с начинкой из тушеной капусты, у меня она красная, с томатной пастой.
пирожки с капустой на воде
А другая часть жареных пирожков с картошкой.
рецепт пирожков с картошкой на воде
Приятного аппетита! Такие пирожки улетят очень быстро – вы и не заметите.

Если вам понравился рецепт, пожалуйста, присвойте ему рейтинг!






Я согласен(а) с Политика конфиденциальности, и даю свое согласие на обработку персональных данных.

2 мнения на Жареные пирожки на воде.

    1. 30205
      Ludmila Post author

      Анастасия, пожалуйста!

      Рецепт еще не полный в плане замеса теста. Я еще добавлю в эту статью как последовательно замесить тесто. А вот начинки – все есть, в статье есть ссылки на другие статьи, где очень подробно описано как потушить капусту и как приготовить картофельное пюре. Единственно отличие пюрешки для пирожков в том, что туда не добавляется молоко. Молоко заменяется картофельным отваром, в котором и вариться картофель. Также уменьшается норма сливочного масла в пюре, и растительного масла – в капусте. Начинки должны быть посуше, чтобы масло не вытекало из готовых пирожков.

      Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *