Пирог с апельсиновым джемом

Простой рецепт апельсинового пирога в духовке.

Давно я собиралась испечь сдобный пирог с джемом. Но пока собиралась, наткнулась в интернете на интересный вариант теста, не очень жирного. Но пропорции мне пришлось изменить для улучшения вкуса. Т.к. я давно и часто пеку, поэтому даже по составу теста могу определить, что получится вкусная выпечка или нет. В том варианте тесто получилось бы суховатым, поэтому я увеличила нормы масла, молока и сахара.

Ингредиенты:

• мука, 550 г.
• молоко, 250 г.
• маргарин, 100 г.
• сахарный песок, 100 г.
• яйца, 2 шт.
• дрожжи, 1 ст.л.
• соль, 1/2 ч.л.
• ваниль, 1 шт.

Кстати, для тех, кто отказывается от употребления сахара, можно в тесто вообще не положить сахарный песок. Тесто будет пресным, но не менее вкусным.

Процесс замеса теста вы найдете в следующей статье: пирожки с творогом и зеленью. Еще из этого теста я напекла пирожков с творогом.
А здесь вы уже видите подошедшее тесто. Я разделила тесто на бОльшую часть и другую, поменьше. Вторая часть пойдет для украшения. А большую часть теста раскатываем в пласт, чуть больший чем форма для выпечки. Выкладываем апельсиновый джем или конфитюр.

Из оставшегося теста раскатываем колбаски для украшения. Немного подворачиваем края пирога. Смазываем пирог взбитым яйцом.

И выпекаем в разогретой духовке при температуре 220-200 градусов до готовности в течение 30-40 минут.

Получился замечательный апельсиновый пирог, пышный и вкусный.

Приятного аппетита!