Тесто для пирогов дрожжевое на воде

Песочно-дрожжевое тесто для пирога. Пресное дрожжевое тесто.

Из этого теста можно приготовить любой пресный пирог с начинкой или пирог со сладкой начинкой. Рецепты пирогов я буду выкладывать на сайте по мере их приготовления, поэтому и решила вынести рецепт теста для пирога в отдельную статью. Это очень удобно, чтобы потом не нагружать другие посты подробным описанием приготовления дрожжевого теста для пирогов с сухими дрожжами.

Ингредиенты:

• маргарин, 250г.
• дрожжи,1,5ст.л.
• вода теплая, 1ст.
• сахарный песок, 1,5ч.л.
• соль, 1к.л.
• растительное масло, 1ст.л.
• мука, 600-700г.

Разводим дрожжи частью теплой воды, к дрожжам добавляем сахарный песок, ставим емкость с дрожжами в теплое место. Я обычно ставлю на плиту и рядом, но не под дрожжами, зажигаю совсем тихий огонь.

Не спешите, когда дрожжи начнут подходить, нарежьте масло на кубики.

Переложите маргарин в миску с мукой и порубите на мелкие комочки. После этого руками разотрите все еще мельче в крошку.

За это время дрожжи должны хорошо подойти и их можно добавлять в тесто.

Хорошо перемешиваем, добавляем оставшуюся часть теплой воды и начинаем месить дрожжевое тесто для пирогов без яиц.

Вымешиваем простое дрожжевое тесто для пирога и формируем колобок.

Добавляем 1ст.л. растительного масла.

Еще раз вымешиваем тесто с добавленным маслом.

Накрываем тесто пленкой так, чтобы оставалось свободное место.

Т.к. тесто у нас на дрожжах, ему нужно дать время, чтобы подойти.

Дрожжевое тесто для пирогов с сухими дрожжами готово! Как его использовать — зависит только от вашей фантазии и умения.