Рецепт винегрета с селедкой.

Салат винегрет с селедкой. Винегрет из овощей с селедкой.

Наконец, мы добрались до варианта приготовления винегрета с селедкой. Можете посмотреть основной вариант классического винегрета в моем блоге. А сегодня у нас совершенно другой, не менее вкусный, винегрет со слабосоленой селедкой, той которая обычно идет в салат «Селедка под Шубой».

Ингредиенты:

• картофель отварной, 3 шт.
• морковь отварная, 2 шт.
• свекла отварная, 3 шт.
• репчатый лук, 2 шт.
• соленые огурцы, 5 шт.
• филе селедки, 2 шт.
• петрушка, укроп
• соль, перец
• растительное масло

Овощи отвариваем, остужаем и очищаем от шкурки. Зелень моем и обсушиваем. Селедку разделываем на филе без костей.

Можно переходить к приготовлению винегрета из овощей с селедкой. Нарезаем свеклу и морковь на мелкие кубики, картофель чуть покрупнее.

Начинаем собирать наш салат в единое целое. Я всегда свеклу пропитываю растительным маслом, перед тем как смешивать ее с другими овощами. Это нужно для того, чтобы свекла не покрасила морковь и картошку, а каждый отварной овощ сохранил свой цвет.

Теперь можно добавить нарезанный картофель с морковью, и перемешать.

Далее нарезаем соленые огурцы на мелкие кубики, а лук еще мельче, но тоже кубиками. Добавляем все в миску с салатом

Наконец, нарезаем селедку и добавляем ее к овощам. Посолите и поперчите наш винегрет

Добавляем несколько ложек растительного масла и перемешиваем. Попробуйте, если потребуется, еще подсолите и добавьте перец, добавьте 1-2 ложки растительного масла. Перемешайте все окончательно.

Перекладываем готовый винегрет с селедкой в салатницу

Для красоты можно украсить кусочками селедки

Не забудьте и про укроп с петрушкой. Мелко нарезаем и посыпаем салат Винегрет.

Приятного аппетита! Готовьте вместе со мной и ставьте лайки, если вам понравился рецепт.