Плов с говядиной и грецкими орехами. Рецепт с фото.

Плов с говядиной, черносливом, орехами и барбарисом. Рецепт с фото.

Еще один вариант праздничного плова: невероятно вкусного, восхитительно ароматного, не очень тяжелого, вызывающего слюноотделение при одном лишь виде. Если у вас намечается прием гостей, тогда хорошей идеей будет приготовление плова, плова с говядиной, сухофруктами и специями. В данном случае рассматривается азербайджанский или персидский вариант плова, когда рисовая часть готовится отдельно от мясной составляющей плова, в отличие от узбекского плова, где они готовятся в одной емкости: казане.

Ингредиенты:

• рис длинный, 2,5ст.
• барбарис, 0,5ст.
• куркума, 1ч.л.
• соль
• топленое масло

• говядина, 1.1 кг.
• репчатый лук, 0.8 кг.
• орехи грецкие, 150 г.
• чеснок, 1 головка
• корень имбиря, 50 г.
• чернослив, 150 г.
• альбухара, 200-250 г.
• соль, перец
• топленое масло

Составные части плова:

• говядина с черносливом и грецкими орехами с добавлением специй
• плов с барбарисом

Приготовив отдельно рис и говядину, собираем порцию плова на тарелке.

На стол плов подается на двух больших блюдах, на одном — плов с барбарисом, на другом блюде или в большой салатнице — говядина с черносливом, орехами, корнем имбиря.

Каждый Ваш гость будет в восторге от праздничного плова. И в личной копилке дат найдется та самая, которая будет украшена приготовлением такого плова.
Приятного аппетита!