Говядина с черносливом и грецкими орехами. Рецепт с фото.

Говядина с черносливом и грецкими орехами. Рецепт с фото.
By | 13.09.2014
Голосова.net
Авторские рецепты Голосовой Людмилы
admin@golosova.net
Голосова.net

Golosova

логотип блога Golosova.net

логотип Golosova.net

Говядина с грецкими орехами. Говядина тушеная с черносливом и орехами.


Говядина – довольно универсальный продукт, нейтральное мясо, которое будут есть все гости, если, конечно, они не вегетарианцы. Хорошее мясо сложно испортить, а вот улучшить вкус можно разными способами. В прошлый раз мы готовили говядину с красным вином, черносливом и изюмом, сегодня добавим чеснок и имбирь и исключим вино. Чеснок и имбирь добавят остроты и пикантности в дополнении к сладкому вкусу чернослива, а еще нам понадобиться сушеная кислая слива – альбухара.

Ингредиенты:

  • говядина, 1.1 кг.
  • репчатый лук, 0.8 кг.
  • орехи грецкие, 150 г.
  • чеснок, 1 головка
  • корень имбиря, 50 г.
  • чернослив, 150 г.
  • альбухара, 200-250 г.
  • соль, перец
  • топленое масло

говядина, чернослив, альбухара, лук, орехи, чеснок и имбирь

Моем кусок говядины, нарезаем на средние кубики, заливаем водой и ставим тушиться на тихом огне на 2 часа.

сырая говядина

Когда говядина закипит, снимаем пенку, убавляем огонь, и тушим на медленном огне. Через 1-1,5 часа посолите, но воды не добавляйте.
Переходим ко второму этапу приготовления нашего блюда: нарезаем лук полукольцами, чеснок и корень имбиря – тонкими палочками, сушеную сливу двух типов промываем холодной водой, а грецкие орехи измельчаем по вкусу(помельче или покрупнее).

тушеная говядина

В достаточном количестве масла пассеруем лук 5-7 мин., затем добавляем чеснок. Через 2-3 минуты в сковороду добавляем сливу. На среднем огне тушим сливу с луком и чесноком, перемешивая время от времени.

пассеруем лук с чеснокомпассеруем лук и чернослив

Добавляем орехи, и перемешиваем.
тушеная говядина с грецкими орехами
Осталось добавить тушеную говядину и корень имбиря. Перемешиваем, накрываем крышкой, тушим 10 минут на среднем огне, затем еще 10 минут на тихом огне. Теперь и Вы знаете как приготовить говядину с черносливом, чтобы получился насыщенный и интересный вкус.

говядина тушеная с имбиремтушеная говядина с черносливом

Снимаем крышку со сковороды и наслаждаемся запахом и видом тушеной говядины с черносливом, орехами и имбирем. Это обалденно вкусно и красиво, когда смотришь уже хочется побыстрее попробовать замечательную говядину.
как приготовить говядину с черносливом
Говядина с черносливом украсит любой праздник! Например, День Рождения кого-то из семьи, 23 февраля или устроить праздник для всей семьи в воскресенье.
говядина с черносливом и грецкими орехами
Приятного аппетита!

Автор рецептов: Голосова Людмила






Я согласен(а) с Политика конфиденциальности, и даю свое согласие на обработку персональных данных.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *