Лопатушки из творога. «Гусиные лапки». Рецепт с фото.
Golosova
логотип блога Golosova.net
логотип Golosova.net
Печенье из творога «Гусиные лапки». Творожные конвертики с сахаром.
Подобная выпечка имеет множество названий: «гусиные лапки», «конвертики». У нас дома принято называть их «лопатушки». Название идет может от слова «лопать», в смысле есть, уплетать за обе щеки; а может быть от слова «лопотать», в смысле как дети говорят — лопочут, т.е. это детское печенье. А по виду печенье похоже на гусиные лапки.
Ингредиенты:
- творог, 1 пачка, 200г. 9%
- маргарин, 200г.
- яйца, 2шт.
- сода, 1ч.л.
- уксус, 1ч.л.
- разрыхлитель, 1ч.л.
- ваниль, 1ч.л.
- соль, 2л.
- мука, 2,5ст.
Ножом измельчаем пачку творога, к творогу добавляем масло. Масло предварительно доводим при комнатной температуре до консистенции сметаны. Размешиваем творог с маргарином.
Добавляем по очереди яйца, перемешивая после каждого. Вместе с яйцом добавляем немного соли, 2 маленькие солевые ложечки.
Следом идет сода, сверху капаем уксус.
Постепенно вводим муку, вместе с мукой добавляем разрыхлитель и ваниль.
Когда начинают формироваться большие комья теста, руками немного вымешиваем тесто и формируем колбаску. Колбаску нарезаем на равные части. Круто замешивать не нужно, иначе не получится слоеное тесто.
В тарелку насыпаем сахарный песок, смешанный с ванилью. Раскатываем круг из теста и обмакиваем в тарелку с сахаром.
Складываем пополам той стороной, куда прилип песок.
Повторяем: обмакиваем полукруг в сахарный песок.
В третий и последний раз складываем и кладем в сахарный песок.
Перекладываем на противень, выстеленный бумагой, которую промазываем растительным маслом.
Для оригинального вкуса попробуйте смешать сахарный песок с корицей.
Также формируем конвертики из творожного теста.
Выпекать в течение 15-20 минут при температуре 220 градусов.
Летом организуйте деткам полдник из лопатушек и компота, например компота из белой черешни.
Приятного аппетита!