Лопатушки из творога. «Гусиные лапки». Рецепт с фото.

Печенье из творога «Гусиные лапки». Творожные конвертики с сахаром.

Подобная выпечка имеет множество названий: «гусиные лапки», «конвертики». У нас дома принято называть их «лопатушки». Название идет может от слова «лопать», в смысле есть, уплетать за обе щеки; а может быть от слова «лопотать», в смысле как дети говорят — лопочут, т.е. это детское печенье. А по виду печенье похоже на гусиные лапки.

Ингредиенты:

• творог, 1 пачка, 200г. 9%
• маргарин, 200г.
• яйца, 2шт.
• сода, 1ч.л.
• уксус, 1ч.л.
• разрыхлитель, 1ч.л.
• ваниль, 1ч.л.
• соль, 2л.
• мука, 2,5ст.

Ножом измельчаем пачку творога, к творогу добавляем масло. Масло предварительно доводим при комнатной температуре до консистенции сметаны. Размешиваем творог с маргарином.

Добавляем по очереди яйца, перемешивая после каждого. Вместе с яйцом добавляем немного соли, 2 маленькие солевые ложечки.

Следом идет сода, сверху капаем уксус.

Постепенно вводим муку, вместе с мукой добавляем разрыхлитель и ваниль.

Когда начинают формироваться большие комья теста, руками немного вымешиваем тесто и формируем колбаску. Колбаску нарезаем на равные части. Круто замешивать не нужно, иначе не получится слоеное тесто.

В тарелку насыпаем сахарный песок, смешанный с ванилью. Раскатываем круг из теста и обмакиваем в тарелку с сахаром.

Складываем пополам той стороной, куда прилип песок.

Повторяем: обмакиваем полукруг в сахарный песок.

В третий и последний раз складываем и кладем в сахарный песок.

Перекладываем на противень, выстеленный бумагой, которую промазываем растительным маслом.

Для оригинального вкуса попробуйте смешать сахарный песок с корицей.

Также формируем конвертики из творожного теста.

Выпекать в течение 15-20 минут при температуре 220 градусов.

Летом организуйте деткам полдник из лопатушек и компота, например компота из белой черешни.

Приятного аппетита!