Главная » блюда из индейки » Суп с фрикадельками и зеленым горошком. Рецепт с фото.

Суп с фрикадельками и зеленым горошком. Рецепт с фото.

By | 17.03.2014

Суп с фрикадельками и зеленым горошком. Фрикадельки из индейки. Рецепт с фото.

суп с фрикадельками и зеленым горошком

Вариантов приготовления любого блюда множество, а еще больше вариантов приготовления супов. В этот раз не будем добавлять рис или другую крупу в суп с фрикадельками, а добавим в самом конце зеленый горошек. Да, зеленый горошек можно использовать не только в салатах, но даже в супах.

Ингредиенты:

  • фарш из индейки, 600г.
  • соль, перец
  • рис
  • яйцо, 1шт.
  • куриный бульон
  • картофель, 4шт.
  • репчатый лук, 1шт.
  • морковь, 2шт.
  • болгарский перец, 1шт.
  • помидор, 1шт.
  • зеленый горошек, 100-150г.
  • сушеная алыча, 10шт.
ингредиенты на фарш
ингредиенты на суп

Добавляем в фарш из индейки соль, черный перец, яйцо и промытый рис.

Разогреваем куриный бульон.

Нарезаем лук на мелкие кубики, а картофель — на дольки.
Запускаем лук с картошкой в кипящий куриный бульон.
Варим 20-30 минут. За это время нарезаем морковь полукругами, перец — соломкой.

Добавляем нарезанные морковь с болгарским перцем в кастрюлю.

Пока варятся морковь и перец, где-то минут 10, у нас есть время сформировать шарики из фарша. Подготовленные фрикадельки запускаем в кастрюлю с супом.

фрикадельки
Варим суп до тех пор, пока фрикадельки не всплывут.

Промываем сушеную алычу и запускаем ее в суп с фрикадельками. У светло-желтой сушеной алычи приятный кисло-сладкий вкус.

сушеная алыча

Пока 5-10 минут варится алыча в супе, мы займемся оставшимися продуктами. Зеленый горошек откидываем на дуршлаг или сито, чтобы стекла жидкость, а помидор очищаем от кожицы.

Одного крупного помидора достаточно для кастрюли супа на 2-3л. Нарезаем помидор соломкой и добавляем в кастрюлю.

Варим еще 10 минут и забрасываем горошек в суп.

Выключаем огонь под кастрюлей, пусть настоится суп с фрикадельками и зеленым горошком, пока достанете тарелки и порежете хлеб.

как приготовить суп с фрикадельками

Разливаем суп по тарелкам.

суп с фрикадельками

Как видите, приготовить суп с фрикадельками легко и просто. Остается только посыпать свежей зеленью, например измельченным укропом.

суп с фрикадельками и укропом

Использование зеленого горошка в первом блюде не так уж и странно, как могло показаться на первый взгляд. Попробуйте сварить суп с фрикадельками и зеленым горошком и ваши близкие удивятся, а может быть и попросят повторить еще раз. Сухофрукты также являются прекрасной добавкой практически в любой еде.
Самый простой вариант приготовления супа с фрикадельками и рисом был первым опубликован на сайте, затем мы заменили томатную пасту шафраном и добавили свежую алычу, получился еще один вариант супа с фрикадельками и рисом. А теперь уже 3 вариант и без какой-либо крупы в самом супе.

суп с фрикадельками и зеленым горошком

Приятного аппетита!

No tags for this post.
Автор рецепта: Голосова Людмила.





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *