Главная » блюда из мяса » Суп с фрикадельками и рисом. Рецепт с фото.

Суп с фрикадельками и рисом. Рецепт с фото.

By | 24.05.2013

Суп с фрикадельками и рисом. Как приготовить суп с фрикадельками? Рецепт с фото.


После приготовления предыдущего блюда (фаршированные перцы и помидоры), у нас осталось немного фарша и можно приготовить вкусный суп — суп с фрикадельками. Могу предположить, что название фрикадельки образовано от английского слова «three», т.е. в каждую тарелку кладется три небольших шарика с мясом. Дома мы его называем просто суп с кадельками.

Ингредиенты:

  • Мясной фарш
  • Яйцо куриное
  • Куриный бульон
  • Картофель
  • Рис
  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Томатная паста

Ниже фото набора продуктов для супа с фрикадельками и рисом. Если дома есть болгарский перец, то его я тоже добавляю в суп. В этот раз болгарского перца дома не было.


В фарш добавляем яйцо. Бульон ставим на огонь и доводим до кипения. Картошку нарезаем дольками.

Подготовительные работы завершены. В разогретый бульон добавляем картофель. Мелкими кубиками нарезаем лук и тоже отправляем вариться.

Пока варятся лук с картошкой можно заняться оставшимися ингредиентами. Из фарша сформировать мелкие шарики — фрикадельки.

Бульон с картошкой и луком должен провариться 15-20 минут. Варим на тихом огне, чтобы кипело, но не убегало. После этого можно запускать уже подготовленные кадельки в суп.

Продолжаете все варить на медленном огне. Посматривайте и как фрикадельки всплывут, обычно это происходит через 5-10 минут, можно будет продолжать.

Кадельки всплыли, теперь можно добавлять морковь в суп. После морковки добавляем рис, уже промытый.

Варим еще 5-10 минут на медленном огне, затем добавляем томатную пасту.

Варим еще 5-10 минут на медленном огне, и можно снимать. Суп с фрикадельками готов. Можно разливать по тарелкам.

Подавать можно и так, и с добавлением зелени, мелко нарезанной. Приготовление супа с фрикадельками не отнимает много сил, зато как вкусно!

Если еще и с черным бородинским хлебом, то пальчики оближешь. Порадуйте своих близких этим первым блюдом.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Голосова Людмила.





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *