Маринад для шашлыка из курицы. Рецепт с фото.

Маринад для куриного шашлыка. Рецепт с фото. Маринад простой.

Сегодня мы замаринуем мясо на шашлык. Шашлык будет из курицы, причем из молодой, поэтому для маринада не нужно ничего лишнего, кроме лука и соли с перцем.

Ингредиенты:

• Курица, 2 шт.
• Лук репчатый, 6 шт.
• Соль
• Перец черный, перец красный

Очень вкусный и нежный шашлык получается из молодых кур. В Баку такие продают по две штуки в упаковке. Сначала разделаем кур. Разрезаем тушку пополам, отделяем спинку с хребтом, остальное нарезаем на средние кусочки.

С двух кур у нас остались разные части, которые лучше пустить на приготовление куриного бульона.

Лук нарезать полукольцами.

Можно начинать мариновать куриное мясо на шашлык. Руками разъединяем лук и бросаем на дно, лука не жалеем, луком шашлык не испортишь.

Каждый кусочек курицы надо посолить, поперчить; я использую и черный и острый красный перец.

Выкладываем таким образом первый слой куриного мяса.

Разъединяем руками лук и выкладываем следующий слой лука поверх кусочков курицы.

Для второго слоя все делается также: солим и перчим каждый кусочек, кусочки кладем плотно друг к другу, сверху все посыпаем луком.

Последним слоем всегда идет лук, накрываем крышкой.

Вид сбоку:

Мясо курицы мы замариновали. Нужно положить в холодильник на 2-5 часов, чтобы все настоялось и пропиталось.