Холодец из курицы с желатином. Рецепт с фото.

Golosova
логотип блога Golosova.net
логотип Golosova.net
Куриный холодец с желатином. Как приготовить куриный холодец?
У меня в блоге есть разные блюда: простые и сложные, дешевые и дорогие, со специями и без них. Любой мой читатель может выбрать, что ему приготовить по своему аппетиту, вкусу и кошельку.
Поэтому сегодня будем готовить очень простой куриный холодец из куриных горлышек.
Ингредиенты:
- куриные горлышки, 1,2 кг.
- репчатый лук, 1 шт.
- лавровый лист, 3-4 шт.
- чеснок, 2-3 зубчика
- перец-горошек, 5-7 шт.
- соль
- желатин, 1,5ст.л.
Куриные горлышки хорошенько моем, затем укладываем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на сильный огонь до закипания. Когда вода закипит, снимаем пенку, убавляем огонь до среднего, запускаем лук, перец горошком и лавровый лист.
Варим 3-4 часа на медленном огне, в самом конце следует посолить.
Вынимаем горлышки из бульона.
![]() |
![]() |
Когда куриные горла остынут, разбираем их на мясо, чеснок мелко нарезаем. Разводим желатин теплой водой.
Выкладываем мясо из куриных горлышек в стеклянную емкость, солим, добавляем чеснок, наливаем бульон, смешанный с желатином.
![]() |
![]() |
Накрываем и помещаем простой куриный холодец в холодильник — на застывание.
![]() |
![]() |
Можно даже перевернуть готовый холодец: для проверки.
Нарезаем холодец, украшаем, подаем горчицу.
А еще лучше подать с отварной картошкой и черным хлебом.
![]() |
![]() |
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Голосова Людмила
Какой хороший и недорогой рецепт! Спасибо, обязательно приготовлю.