Category Archives: блюда из утки

Утка фисинджан

Соус фисинджан. Утка в соусе фисинджан. Фисинджан — соус из гранатового сока и орехов. Название блюда идет от соуса, это как с винегретом, где название салата идет от заправки. Фисинджан может быть не только утка, но и любой другой тип мяса. У нас была утка, вернее оставалась половина утки от предыдущего блюда с уткой, а… Read More »

Утка с айвой

Плов из утки с айвой. Как приготовить утку с айвой? Сегодня по мотивам блюда Сталика приготовим утку с айвой, мы уже готовили дома утку в утятнице с добавлением корицы — получилось очень сытно и немного жирно, помимо корицы также были добавлены и зира с кориандром, а также барбарис. Этого рецепта пока нет на сайте в… Read More »

Утка с яблоками в меду и горчице

Утка с медом и горчицей, запеченная с яблоками и айвой в духовке. Утка запеченная целиком в духовке — отличное блюдо для праздничного стола в канун Рождества. А дальше? Если птица готовится в духовке целиком, то ее фаршируют. Я взяла яблоки и айву, они внутри утки потушатся и будут вкусными. Для маринада сделала смесь из горчицы… Read More »

Утка с курагой и черносливом

Утка с сухофруктами. Мы уже готовили утку с изюмом в вине. Сегодня расширим и улучшим тот рецепт, добавим другие суфхофрукты, чернослив с курагой, и орехи. В этот раз я решила обойтись без утятницы, лень было ее доставать с дальней полки. Ингредиенты: утка, половина, 1-1,5 кг. изюм, 100 гр. чернослив, 100 гр. курага, 100 гр. грецкие… Read More »

Утка с вином и изюмом

Утка маринованная в вине. Утка в вине в утятнице. Сегодня будем готовить утку кусочками. Можно сказать, что рецепт довольно простой, минимум ингредиентов. Вино и чеснок для маринада, лук и изюм для тушения утки — и жаркое в утятнице будет готово. Ингредиенты: утка, половина, 1-1,5 кг. изюм, 200 гр. лук, 500 гр. красное вино, 300-400 мл.… Read More »