Главная » блюда из рыбы » Рыбное филе. Филе окуня. Жареный окунь. Окунь со специями. Рецепт с фото.

Рыбное филе. Филе окуня. Жареный окунь. Окунь со специями. Рецепт с фото.

By | 18.04.2014

Рыбное филе. Филе окуня. Жареный окунь. Окунь со специями. Рецепт с фото.

жареный окунь

Самый простой способ пожарить рыбу — обвалять ее в муке. А чем можно разнообразить этот рецепт: специями. Сегодня в меню рыбное филе, в частности филе окуня.

Ингредиенты:

  • филе окуня, 5шт.
  • соль
  • молотый черный перец
  • лимон
  • зира, кориандр, фенхель
филе окуня

Филе окуня размораживаем, моем, обсушиваем. Затем натираем каждый кусок рыбного филе солью, перцем и сбрызгиваем лимонным соком. Подготовленные куски филе складываем в миску, перекладываем кусочками лимона и оставляем на час, чтобы филе окуня замариновалось.
замаринованное филе окуня

Пока рыба маринуется, берем в равных частях зиру, кориандр и фенхель, и измельчаем в кофемолке.

Натираем каждый кусок филе с двух сторон подготовленной смесью специй.
окунь со специями
Обваливаем в муке куски филе с обеих сторон.
Обжариваем на подсолнечном масле филе окуня до золотистой корочки с каждой стороны.

Вы удивитесь насколько оригинальный вкус получился у жареного филе окуня, а всего лишь использовали специи. Смеси специй лучше всего готовить самостоятельно.
В дополнение к жареному филе окуня подойдет обжаренная картошка и легкий салат из разных видов зелени.

Сытнее будет, если подать жареное филе с рассыпчатым рисом.

жареный окунь с пловом

А летом достаточно вкусного летнего салата из помидоров, огурцов, листьев салата, зеленого лука и по вкусу петрушки или кинзы.

жареное филе окуня с летним салатом
жареное рыбное филе с летним салатом

Приятного аппетита!

No tags for this post.
Автор рецепта: Голосова Людмила.





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *