Главная » закуска » Рулет из паштета. Фото.

Рулет из паштета. Фото.

By | 03.11.2013

Рулет из паштета. Рулет из печеночного паштета. Колбаса печеночная.

рулет из паштета

Паштет из свиной печени хорош для завтрака, но, чтобы подать его к праздничному столу, его оформляют в рулет. Основой для рулета служит такой же паштет, который готовится на каждый день. Если вы готовите рулет впервые, то могут возникнуть трудности с заворачиванием рулета. Но сегодня я постараюсь описать этот процесс как можно подробнее, чтобы даже у начинающего получился рулет из паштета.

Ингредиенты:

Инвентарь:

  • фольга пищевая
  • нож столовый

Разогреваем куриный бульон, жареную свиную печень пропускаем через мясорубку 3 раза. Печень солим, перчим, добавляем пару столовых ложек куриного бульона и начинаем размешивать паштет, постепенно добавляя оставшийся куриный бульон.

На столе на пищевую фольгу начинаем перекладывать паштет.

Столовым ножом разравниваем паштет, чтобы толщина слоя была одинаковой, подправляем края паштетного слоя.

На паштетный слой выкладываем сливочное масло. Сливочное масло должно полежать при комнатной температуре некоторое время, чтобы оно стало мягким и легко размазывалось. Вторым ножом помогаем снимать масло с первого ножа и перекладывать сливочное масло на паштет. Выложили часть масла и размазали масло.

Когда масляный слой готов, можно начинать сворачивать рулет.

Подвернули фольгу, ножом отделяем паштет от фольги

Еще раз подворачиваем фольгу и ножом подравниваем паштет.

Таким образом продолжаете сворачивать рулет из паштета со сливочным маслом, ножом склеиваете внешнюю часть готового рулета.

Итак, рулет из печеночного паштета готов. Сбоку видно чередование паштета и сливочного масла.

Заворачиваем рулет в фольгу и помещаем в холодильник на 6-12 часов, чтобы рулет хорошо охладился.

Охлажденный печеночный рулет легко нарезается ножом. Подается такой рулет из паштета как холодная закуска. На срезе получается красивое чередование паштета и сливочного масла.

рулет из паштета
паштет со сливочным маслом

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Голосова Людмила.

No tags for this post.
Автор рецепта: Голосова Людмила.





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *