Главная » вторые блюда » Сухофрукты для плова. Фото.

Сухофрукты для плова. Фото.

By | 01.10.2013

Смесь сухофруктов. Сухофрукты для плова. Фото.


Вот и дошел черед до сухофруктов, которые нужно подготовить для подачи к плову. Вариаций подачи плова множество, поэтому рассмотрим как подготовить сухофрукты для плова. Плов может подаваться только с сухофруктами, тогда это будет сладкий плов, или же с мясом и сухофруктами.

Ингредиенты:

  • сушеный абрикос (курага, урюк)
  • сушеный виноград (изюм, кишмиш)
  • сушеная желтая слива (альбухара)
  • сушеная алыча
  • лук репчатый
  • топленое масло
  • соль

Смесь сухофруктов подобрана так, что используются только сухофрукты светлого цвета. Получилось 1 кг. всех сухофруктов вместе, т.е. по 250г. каждого вида сушеных фруктов.


Все сухофрукты нужно помыть под проточной водой и потом обдать кипятком. Лук тонко нарезать полукольцами.

Разогреваем топленое масло на сковороде и добавляем лук.

Сразу же лук нужно посолить, я нарезала 3 большие луковицы, и на это количества лука добавляю 1 чайную ложку соли.

Когда лук дошел до прозрачного состояния, добавляем сухофрукты в сковороду.

Тушим и обжариваем сухофрукты, постоянно помешивая.

Через 10 минут сухофрукты с луком готовы.

Можно подавать сухофрукты только с пловом, тогда получится постный плов, или же плов подавать с тушеным мясом и сухофруктами.

Автор рецепта: Голосова Людмила.





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *