Винегрет классический с квашеной капустой. Приготовление винегрета. У салата Винегрет интересная и давняя история. Само название пошло от французского слова vinaigrette, которым называли заправку для салата. Соус vinaigrette состоял из уксуса, оливкового масла и горчицы. Из состава такого соуса мы получаем расшифровку названия, vinaigre — уксус на французском. Увлечение русской интеллигенцией и дворянством всем французским… Read More »
Салат грузинский с грецкими орехами и фасолью. Фасоль можно готовить любую: и нежную стручковую фасоль с грядки, и более грубые заготовленные бобы. Каждый вид фасоли требует своей обработки или подготовки перед приготовлением конечного блюда. Молодую стручковую фасоль нужно помыть, очистить от боковых прожилок и срезать кончики; а вот подготовка бобов фасоли требует больше времени, которое… Read More »
Рецепт салата со свеклой. Салат из бурака. Очень простая и быстрая холодная закуска к праздничному столу. Ингредиентов немного, времени на приготовление затрачивается чуть больше, за счет варки свеклы-бурака. Дома мы это блюдо называем бурачный салат. Бурак — красная свекла, или по-украински: буряк. Все компоненты салата добавляете по вкусу, кому-то нравится, когда в салате больше чеснока,… Read More »
Салат с яйцами и помидорами, заправленный майонезом со сметаной. Рецепт с фото. Пришла осень, свежие помидоры и огурцы уже начали постепенно сходить, и мне захотелось приготовить салат из свежих овощей и отварного картофеля и яиц. Получился такой в меру легкий и вкусный салат. Ингредиенты: помидоры, 3шт. огурцы, 4шт. яйца отварные, 4шт. картофель отварной, 5шт. зеленый… Read More »
Салат с яйцом и зеленым луком. Салат из зелени. Салат «Зеленый» готовится из зелени, отварных яиц и заправляется майонезом. Подготовка к приготовлению салата может заняться немало времени, т.к. нужно купить побольше зелени, почистить ее и хорошо промыть, чтобы не было песка, и он в дальнейшем не скрипел на зубах. Несмотря на большое количество зелени, салат… Read More »
Салат с листьями салата и помидорами Помидоры — плоды томата. Помидоры очень полезный продукт. В помидорах содержатся: витамины, кислоты, минеральные вещества, ликопин, каротин, пектин, белки, крахмал, клетчатка. В томатах большое количество железа и калия, которые полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях. Благодаря высокому содержанию биологически активных веществ томаты регулируют обменные процессы и деятельность желудочно-кишечного тракта, усиливают работу… Read More »
Салат Летний. Салат из помидоров и огурцов. Почему салат назван «Летним», потому что независимо от места проживания везде именно летом больше всего свежих овощей и зелени. Возможны любые вариации рецепта, в зависимости от добавляемой зелени в салат и овощей. Это могут быть и помидоры, и огурцы, и болгарский перец, и редис. Это еще не учитывая… Read More »
Столичный салат с курицей и свежим огурцом. Рецепт с фото. «Столичный»— очень вкусный салат, питательный и при этом полезный. Салат Столичный с курицей совсем не похож на классический салат Оливье, в нем нет моркови и есть нарезанные яблоки, обязательно «Семеринка» (сорт яблок Симиренко). По вкусу можно еще добавить измельченный грецкий орех. В моем варианте используются… Read More »
Салат под шубой с копченой скумбрией. «Шуба» со скумбрией. «Шуба» — так у нас дома коротко называют это блюдо. В данном рецепте используется не селедка, а копченая рыба, в моем варианте: это скумбрия холодного копчения. Из-за этого я внесла небольшое изменение в рецепт, репчатый лук заменен зеленым. Ингредиенты: Картофель отварной, 5 шт. Морковь отварная, 4… Read More »