Салат “Шуба” с копченой скумбрией. Рецепт с фото.

Салат “Шуба” с копченой скумбрией. Рецепт с фото.
By | 02.03.2013
Голосова.net
Авторские рецепты Голосовой Людмилы
admin@golosova.net
Голосова.net

Golosova

логотип блога Golosova.net

логотип Golosova.net

Салат под шубой с копченой скумбрией. “Шуба” со скумбрией.


“Шуба” – так у нас дома коротко называют это блюдо. В данном рецепте используется не селедка, а копченая рыба, в моем варианте: это скумбрия холодного копчения. Из-за этого я внесла небольшое изменение в рецепт, репчатый лук заменен зеленым.
ингредиенты на шубу

Ингредиенты:

  • Картофель отварной, 5 шт.
  • Морковь отварная, 4 шт.
  • Яйца вареные, 3 шт.
  • Свекла красная (бурак) отварная, 6 шт.
  • зеленый лук, 1 пучок
  • скумбрия, 1 шт.
  • майонез
  • соль, перец


Приготовление:

Рыбу очистить от костей, полученное филе нарезать мелкими кусочками. Зеленый лук, промытый и просушенный, мелко нарезать, также как и филе рыбы. Начинаем укладывать слои. Первым слоем идет рыба, затем лук.

Потом на терке натираем вареные яйца так, чтобы полностью покрыть предыдущий слой. Любая рыба хорошо сочетается с яйцами, поэтому в салатах с рыбой всегда присутствуют отварный яйца.

Следующим слоем идет вареная картошка, также натертая на терке. Опять стараемся покрыть всю поверхность.

Добавляем слой натертой отварной моркови.

Верхний слой у меня – всегда натертый отварной бурак. Потому, что под слоем майонеза он хорошо заметен, в отличие от картошки и морковки.

Обязательно посолить, поперчить.

Теперь все смазываем майонезом. Если выдавили мало майонеза, поверх можно добавить и разровнять.

Это был первый слой. Таким же образом я добавляю второй слой рыбы и овощей, покрываю его майонезом. Потом дадим постоять салату, пропитаться майонезом.

В итоге у меня получился двухслойный салат “Шуба”. Это блюдо я готовлю достаточно часто, т.к. все овощи всегда есть в холодильнике, а копченую скумбрию постоянно покупаю в магазине. Моя семья любит такое холодное блюдо, и иногда мы себя балуем по вечерам. Ниже часть уже съедена и видно как выглядит на срезе салат со скумбрией под шубой.

Салат скумбрия под Шубой
И еще одна свежая фотография

Приятного аппетита!

Автор рецептов: Голосова Людмила






Я согласен(а) с Политика конфиденциальности, и даю свое согласие на обработку персональных данных.

2 мнения на Салат “Шуба” с копченой скумбрией. Рецепт с фото.

  1. 26914
    Колян

    Никогда не ел скумбрию копченую под шубой. Надо обязательно приготовить. Людмила, а какую скумбрию лучше брать холодного или горячего копчения?

    Reply
    1. 26915
      Ludmila Post author

      Колян, вкуснее будет со скумбрией горячего копчения. Также вы можете смешать оба вида. И главное обратите внимание, что здесь нужен зеленый тонкий лук, не жгучий.

      Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *