Рецепт творожного печенья в духовке

Оригинальное печенье из творога от Ясемин.

Дома был творог. Обычно я пеку из творога печенье «Гусиные лапки» или «Конвертики». Но не так давно увидела новый рецепт творожного печенья c оригинальной формой у Ясемин на youtube.
Хотя у меня поворовали много рецептов и авторских фотографий с сайта, но наш блог соблюдает авторское право и поэтому выше я даю ссылку на видео-рецепт.

Ингредиенты:

творог 9%, 200 г.
мука, 220 г.
яйцо, 1 шт.
сливочное масло, 60 г.
сахарный песок, 3 ст.л.
ванилин, 1/2 ч.л.
разрыхлитель, 1/2 ч.л.
соль, щепотка

Ингредиенты(начинка:

смородина с сахаром, 50 г.
топпинг сгущенка, 50 г.
измельченные орехи, 50 г.

Для начинки я взяла протертую черную смородину с сахаром, добавила в нее измельченные грецкие орехи, а также топпинг сгущенка был смешан с орехами

Дальше переходим к замешиванию творожного теста.

Тесто творожное для печенья в духовке

В миске смешиваем творог, яйцо и сахар, не забываем про щепотку соли.

Далее добавляем мягкое сливочное масло, ванилин и размешиваем.

Дальше идет просеянная мука и разрыхлитель.

Вымешиваем тесто и формируем шарик.

Оригинальное домашнее творожное печенье

Раскатываем тесто в круг толщиной 0,5 см. Вырезаем круги обычным стаканом для чая.

Итак, переходим к формированию той самой оригинальной формы творожного печенья от Ясемин. Делаем надрезы ножом на расстоянии 0,5см, и покрываем всю поверхность круга. Далее собираем в «бабочку» круг с двух боков.

Переворачиваем на обратную сторону выкладываем начинку. Закрываем как вареник.

Приминаем шов. Переворачиваем опять на лицевую часть и увеличиваем два углубления пальцами.

Получается весь затейливая форма у печенья из творога. Подобная форма у печенья держится за счет того, что сдобы в нем мало. Тесто само по себе достаточно «сухое», которое будет держать форму.

Перекладываем творожные печенюжки на противень. Выпекаем в течение 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Перекладываем готовое печень из творога на тарелку или блюдо.

Посыпаем сахарной пудрой и все готово к чаепитию. Интересная форма понравится детям.

Приятного аппетита!