Домашнее песочное печенье “Поленца”

Домашнее песочное печенье “Поленца”
By | 24.10.2020
Голосова.net
Авторские рецепты Голосовой Людмилы
admin@golosova.net
Голосова.net

Golosova

логотип блога Golosova.net

логотип Golosova.net

Песочное печенье на маргарине

Сегодня у меня в блоге очень простой рецепт песочного печения на маргарине. Дома мы называем “Поленца” по форме печенья. Когда хочется своего ребенка накормить домашней выпечкой, но нет времени возиться с тестом или искать формы для вырезания, для запекания или еще что-то, то берите этот рецепт рассыпчатого песочного печенья и не переживайте. И у вас все получится. А т.к. у нас дома нет маленьких детей, то мы еще поэкспериментировали с ароматизаторами в тесто. Скажу, что получилось вкусно и неожиданно.

Ингредиенты:

  • мука, 3 ст.
  • маргарин, 200 г.
  • сахарный песок, 1 ст.
  • яйца, 1 шт.
  • сода, 1 ч.л.
  • уксус, 1 ст.л.
  • соль, щепотка
  • ваниль, 1 шт.
  • лимонная цедра, 1 ст.л.
  • ароматизатор “Миндаль”, 1/2 пузырька
  • ароматизатор “Малина”, 1/4 пузырька

маргарин, яйцо и сахар, мука для песочного теста
Маргарин должен быть свежим, без неприятного запаха и засаленных боков. Чтобы у пачки не было проблем с упаковкой и формой. У меня был довольно “жирный” маргарин 72%. Не хочу рекламировать производителя, поэтому пачка перевернута.

Итак, сначала взбиваем яйцо, затем к нему добавляем сахарный песок

яйцо и сахарный песок сахар с яйцом

Затем в яично-сахарную смесь добавляем размягченный маргарин. Вымешиваем вилкой массу до однородного состояния.

простое песочное печенье на маргарине легкое песочное печенье

Дальше идет сода, которая гасится уксусом.

печенье рассыпчатое песочное домашнее песочное печенье в домашних условиях

Размешиваем жидкое тесто с гашеной содой. Переходим к добавлению муки, которую обязательно просеиваем через мелкое сито.
как приготовить песочное печенье в домашних условиях
Продолжаем вымешивать песочное тесто на маргарине. Я это делаю вилкой, и в конце руками формирую шарик теста или делю тесто на части.
рассыпчатое песочное печенье на маргарине
Т.к. мы решили поэкспериментировать со вкусами и добавлением ароматизаторов, то тесто было разделено на 3 части. Вы можете обойтись самым простым вариантом: добавить только ванилин, или же добавить лимонную цедру.
рецепт рассыпчатого песочного печенья
Итак, переходим к вкусам и запахам. В первую часть добавляем лимонную цедру и ванилин.
песочное печенье Поленца с лимонным вкусом
Во вторую часть теста я добавила ароматизатор “Миндаль”, который продается во многих магазинах в России. Когда дочка была маленькая, всего этого было не достать, поэтому я ограничивалась ванилином, ну и лимонной цедрой. Раньше мы жили в Баку, поэтому с лимонами проблем не было. Не знаю как было в РСФСР в те времена.
вкусное песочное печенье "Поленца" со вкусом миндаля
И еще у меня были пузырьки ароматизаторов, которые мы покупали в Баку, еще до переезда в Воронеж. Решили взять “Малину”. Они украинского производства, и хорошо придают запах и вкус выпечке, а также неплохо у нас сохранились. Как-то давно мы с дочкой купили много разных вкусов, но не часто их использовали.
простое песочное печенье "Поленца" со вкусом малины
Теперь перейдем к формированию песочного печенья “Поленца”. Раскатываем колбаску толщиной в палец. И нарезаем ее на одинаковые кусочки – Поленца.

песочное печенье простой рецепт рассыпчатое песочное печенье "Поленца"

Т.к. у меня было 3 вкуса, а форма одна, поэтому пришлось повозиться с посыпкой. На малиновые Поленца приклеила щепотку красной кокосовой стружки, на лимонные Поленца – желтая кокосовая стружка, а миндальные Поленца остались без “отметки”.
домашнее песочное печенье на маргарине на противне
Выпекаем при температуре 220 градусов в течение 7-12 минут, очень быстро, т.к. печенье совсем небольшое.
рассыпчатое песочное печенье
Когда Поленца немного остынут, можно переложить их на блюдо.
песочное печенье на маргарине
Вот и все. Рассыпчатое песочное печенье в домашних условиях готово. Единственно, что хочу предупредить: чтобы оно не пересохло на второй день, то лучше его поместить в целлофан или переложить в контейнер с крышкой. У нас хорошо топят зимой, поэтому чтобы не есть сладкие сухарики, мы все блюдо завернули чистой пищевой пленкой.
Поленца - домашнее песочное печенье на маргарине
Приятного чаепития!

Если вам понравился рецепт, пожалуйста, присвойте ему рейтинг!
А еще вы можете поделится рецептом со своими друзьями в соц.сетях






Я согласен(а) с Политика конфиденциальности, и даю свое согласие на обработку персональных данных.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *